Die Preise gelten für die Lieferung nach:
Der Weinbau in Savoyen ist seit der Antike bekannt und wurde bereits von Schriftstellern wie Plinius im 1. Jahrhundert v. Chr. erwähnt. Im 19. Jahrhundert erreichte der Weinbau in Savoyen mit einer mehr als 8000 Hektar großen Rebfläche seine Blütezeit, bevor diese durch die Reblauskrise auf weniger als 2000 Hektar reduziert wurde. Heute erstreckt sich das Weinbaugebiet über etwa 2100 Hektar.
Eingebettet zwischen Seen und Bergen erstrecken sich die Weinberge Savoyens vom Genfer See bis nach Chambéry auf einer Höhe von 300 bis 600 Metern. Das Klima ist kontinental, mit strengen Wintern und heißen Sommern. Die kiesigen, erodierten Böden sind vielfältig, aber überwiegend kalkhaltig. Die Region Savoyen hat das Glück, über eine große Vielfalt an Rebsorten zu verfügen, die oft autochthon und ursprünglich sind, wie Jacquère, Roussette (oder Altesse), Gringet, Mondeuse, Persan, aber auch bekanntere Rebsorten wie Chardonnay, Roussanne, Chasselas, Pinot Noir und Gamay. Insgesamt sind nicht weniger als 23 Sorten zugelassen, von denen sieben nur in Savoyen vorkommen (Altesse, Gringet, Molette, Mondeuse Noir (verwandt mit Syrah), Mondeuse Blanc, Persan und Jacquère).
In Savoyen werden vor allem renommierte Weißweine, aber auch Rotweine, Roséweine und Schaumweine erzeugt. Die Weißweine sind in der Regel lebhaft und leicht (vor allem Jacquère), manchmal samtiger (Roussanne) oder komplex und fein (Rousette de Savoie), während die Rotweine fruchtig und leicht (Gamay) oder reichhaltig, fruchtig und strukturiert (Mondeuse, Persan) sein können. Die Weine aus Savoyen werden besonders für Käse-Wein-Kombinationen empfohlen (Abondance, Beaufort, Emmentaler, Reblochon, Tomme), aber auch als Wein zum Wurstaufschnitt (Mondeuse) eignen sie sich sehr gut. Derzeit umfasst die Region Savoyen drei AOCs: Vin de Savoie, Roussette de Savoie und Seyssel. Eine vierte AOC-Klassifizierung für Crémant de Savoie ist beantragt.
Die seit 1973 anerkannte AOC Savoie erstreckt sich über 1800 Hektar und deckt das gesamte Weinbaugebiet Savoyen, Haute-Savoie, Ain und Isère ab. Die Appellation Vin de Savoie kann durch eine der 16 geografischen Bezeichnungen ergänzt werden: Abymes (Weißweine), Apremont (Weißweine), Arbin (Rotweine), Ayze (Weißweine, Perlweine und Schaumweine), Chautagne (Weiß- und Rotweine), Chignin (Weiß- und Rotweine), Chignin-Bergeron (Weißweine), Crépy (Weißweine), Cruet (Weißweine), Jongieux (Weiß- und Rotweine), Marignan (Weißweine), Marin (Weißweine), Montmélian (Weißweine), Ripaille (Weißweine), Saint-Jean-de-la-Porte (Rotweine), Saint-Jeoire-Prieuré (Weißweine).
Die Appellation Roussette de Savoie ist seit 1973 anerkannt und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 50 Hektar. Sie kann durch eine der vier geografischen Bezeichnungen ergänzt werden: Frangy, Monthoux, Marestel, Monterminod. Wie der Name bereits sagt, ist sie auf die Rebsorte Roussette (oder Altesse) beschränkt. Es ist möglich, die Weißweine mit Chardonnay oder Mondeuse zu assemblieren, die Crus dürfen jedoch nur aus der Rebsorte Roussette hergestellt werden. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein mit Aromen von Honig und Mandeln, der besonders geschmeidig, sehr fein und elegant ist.
Schließlich gibt es noch die AOC Seyssel, wo Weißweine aus der Rebsorte Roussette und Schaumweine aus den Rebsorten Molette und Roussette hergestellt werden. Die Appellation erstreckt sich über eine Fläche von etwa 80 Hektar. Der hier erzeugte Wein zeichnet sich durch Aromen von weißen Früchten und Blumen (Veilchen, Iris, Bergamotte) aus. Am Gaumen ist er vollmundig und delikat zugleich, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Frische und Rundheit. Die Schaumweine wiederum enthüllen Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten (Aprikosen, Pfirsiche) sowie eine schöne Süße am Gaumen.
Savoyen
