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Dieser einzigartige Barbaresco bewahrt selbst nach einer sehr langen Aufbewahrung eine erstaunliche Agilität und verliert nie seine große Frische sowie seine kraftvolle Struktur. Ein Monument, das von einer italienischen Ikone erzeugt wird und als Begleitung zu charaktervollen Gerichten aufbewahrt werden sollte! Weitere Informationen
Die Trauben für diesen Wein stammen von zwei verschiedenen Weinbergen, die sich in Neive und Treiso befinden und sich durch ihren lehmigen Kalk-Boden sowie ihre Südausrichtung auszeichnen. Da er als Barbaresco klassifiziert ist, besteht er zu 100 % aus der roten Rebsorte Nebbiolo.
Die alkoholische Gärung dauert drei Wochen und findet in offenen Stahltanks statt, währenddessen erfolgt täglich eine délestage. Die malolaktische Gärung findet im barrique statt. Anschließend wird der Wein etwa zweieinhalb Jahre lang im barrique ausgebaut.
Er hat eine rubinrote Farbe und enthüllt ein Bukett mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Mineralien und getrockneten Blumen wie zum Beispiel Rosen. Am Gaumen besticht er durch eine ausgeprägte Tanninstruktur, die durch einen ausgezeichneten Säuregehalt ausgeglichen wird. Der Wein hat ein exzellentes Reifepotenzial und kann etwa zwanzig Jahre in Ihrem Keller reifen. Mit welchen Speisen er sich kombinieren lässt? Wir empfehlen Ihnen, ihn zu schönen Fleischgerichten in Soße zu genießen, wie zum Beispiel gebratenem Wildgeflügel oder Ragout. Auch zu einem köstlichen Gericht mit Ente und Oliven passt er gut. Das Weingut schlägt eine Kombination mit charaktervollen, gereiften Käsesorten vor.
Barbaresco DOCG Masseria Vietti Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Gibiers à poil en gigue ou en civet, Canard aux olives, Grillades.
Die Trauben für diesen Wein stammen von zwei verschiedenen Weinbergen, die sich in Neive und Treiso befinden und sich durch ihren lehmigen Kalk-Boden sowie ihre Südausrichtung auszeichnen. Da er als Barbaresco klassifiziert ist, besteht er zu 100 % aus der roten Rebsorte Nebbiolo.
Die alkoholische Gärung dauert drei Wochen und findet in offenen Stahltanks statt, währenddessen erfolgt täglich eine délestage. Die malolaktische Gärung findet im barrique statt. Anschließend wird der Wein etwa zweieinhalb Jahre lang im barrique ausgebaut.
Er hat eine rubinrote Farbe und enthüllt ein Bukett mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Mineralien und getrockneten Blumen wie zum Beispiel Rosen. Am Gaumen besticht er durch eine ausgeprägte Tanninstruktur, die durch einen ausgezeichneten Säuregehalt ausgeglichen wird. Der Wein hat ein exzellentes Reifepotenzial und kann etwa zwanzig Jahre in Ihrem Keller reifen. Mit welchen Speisen er sich kombinieren lässt? Wir empfehlen Ihnen, ihn zu schönen Fleischgerichten in Soße zu genießen, wie zum Beispiel gebratenem Wildgeflügel oder Ragout. Auch zu einem köstlichen Gericht mit Ente und Oliven passt er gut. Das Weingut schlägt eine Kombination mit charaktervollen, gereiften Käsesorten vor.
Das im Herzen der Langhe gelegene Weingut, das schon seit vier Generationen im Besitz der Familie Vietti ist, hat sich seit dem 19. Jahrhundert an die Spitze des Piemont vorgearbeitet. Alfredo Currado konnte mit seinen innovativen Ideen Enthusiasten aus der ganzen Welt anlocken. In einer Zeit, in der der Trend zur Standardisierung von Wein auf dem Höhepunkt ist, sah Vietti die Chance, sich von der Masse abzuheben. Dies gelang ihm mit seinen Charakterweinen, Parzellenweinen und einem aus der vergessenen einheimischen weißen Sorte Arneis hergestellten Weißwein. Dieser Erfolg machte sein Weingut zu einem der bekanntesten Betriebe Italiens.
Heute führen der Sohn von Alfredo und Luciana, Luca Currado und seine Frau Elena das Gut. Durch ihre sorgfältige Arbeit bringen sie die Terroirs der Langhe und der Alba optimal zur Geltung.
Es lohnt sich, die besonders schönen und einzigartigen Flaschen einmal näher anzuschauen! Das Weingut Vietti vollbringt mit seinen Barberas, Barbarecos und Barolos wahre Wunder. Nach dem Karaffieren oder auch nach mehreren Jahren im Keller sind diese Weine die reinste Gaumenfreude.
Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Vietti
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