Weingut: Ulysse Collin

Seit 2003 hat Olivier Collin die Leitung des Familienbetriebs in Congy übernommen, im Südosten der Côte des Blancs. Er kann auf eine lange Reihe von Winzer-Vorfahren in der Region zurückblicken und wurde selbst bei Anselme Selosse in Avize ausgebildet. Kenner bestätigen ihm Talent. Er verwendet nur seine eigenen Trauben und hat die Umstellung des Guts auf biodynamischen Anbau initiiert. Seine Terroirs hat er nach und nach isoliert, um verschiedene Abfüllungen zu erzeugen. Seine Champagner legen bereits eine sehr schöne Qualität und eine große Präzision an den Tag und machen weiterhin Fortschritte. Schon heute zählen sie zu den begehrtesten Referenzen unter Weinliebhabern, auch wenn sie der breiten Öffentlichkeit noch relativ wenig bekannt sind.

Ulysse Collin

Ulysse Collin
Alle Weine des Weinguts

Ulysse Collin Extra Brut Le Jardin d'Ulysse - Champagne (Schaumwein)

Chardonnay

Ce champagne est particulièrement réussi, avec une belle complexité au nez et une bouche qui déploie une fraîcheur remarquable.

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Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut - Champagne (Schaumwein)

100% Chardonnay

Der reine und langanhaltende Ausdruck einer starken Mineralität.

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Ulysse Collin Les Enfers Blanc de Blancs Extra Brut - Champagne (Schaumwein)

Chardonnay

Une petite parcelle de 0,62 hectares au sol de silex et d’argile est à l’origine de ce champagne profond, à la minéralité affirmée.

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Ulysse Collin Les Maillons Extra Brut Rosé de Saignée - Champagne (Schaumwein Rosé)

Pinot noir

Un rosé de saignée vineux et racé, élevé en fûts de chêne, aux arômes de fruits rouges et aux nuances grillées.

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Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne (Schaumwein)

100% Pinot noir

Eine verführerische Nase mit Aromen von Tarte Tatin und roten Früchten. Am Gaumen fruchtig und mineralisch zugleich mit einer bemerkenswerten Länge im Abgang. Wie soll man diesem Blanc de Noirs von einem der angesagtesten Winzer der ganzen Champagne nicht verfallen?!

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Ulysse Collin Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières - Champagne (Schaumwein)

100% Chardonnay

Ein exzellenter Blanc de Blancs mit einer Nase voll gut gereifter Früchte, der am Gaumen kräftig und straff zugleich ist. Er besitzt ein ehrliches Profil und ein sehr schönes, salziges Finale.

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