Château Caronne Sainte-Gemme Cru Bourgeois 2012
Haut Médoc AOC
13%
1.5L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A characterful Médoc that can be enjoyed young as well as after a few years of ageing.
Más información
Presentación del lote
Château Caronne Sainte-Gemme Cru Bourgeois 2012
La «cuvée»
Taken up by Emilie Borie in 1900, this superb Médoc property soon began to produce wines coveted for their power and character. Three generations down the line and it’s François and Jean Nony who take care of Château Caronne Sainte-Gemme. The 45 hectares of vines grow in deep gravel soil that allows for the idea conservation of heat. The vines also have to push deep to draw water, taking in myriad minerals on the way. Once the grapes have been harvested (by hand) and sorted twice, there is a cold maceration to transmit all the colour, aromas and tannins held in the grape’s skin to the wine. There are then several instances of punching down during fermentation. Next, the wine is matured for 12 months in French oak barrels (20% new wood). The blend is 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot and 3% Petit Verdot. In the glass it has an intense, crimson colour, and a delicate nose of blueberry and pepper. On the palate we find a lovely, tannic underscore that is perfectly balanced with the acidity and alcohol of the wine. It will pair nicely with cured red meat.
Standing on soil similar to that in Saint Julien, Château Caronne Saint Gemme produces its wines using traditional methods.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observación:
- 2 Etiquetas con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Burdeos
- Denominación:
- Haut Médoc
- Clasificación:
- «Cru Bourgeois»
- Propietario:
- Jean et François Nony
- Añada:
- 2012
- Color:
- tinto
- Momento óptimo de consumo:
- botella de colección
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- convencional Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos negros
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- Petit verdot, Merlot, «Cabernet sauvignon»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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