Vins en vente : Machard de Gramont
Machard de Gramont
Après avoir quitté l’exploitation familiale, Bertrand Machard de Gramont crée son propre domaine en 1983. Il replante en terrasse sur un terroir vierge les Vallerots, coteau très raide de Nuits-Saint-Georges, abandonné depuis la crise du phylloxera qui a fait rage à la fin du 19ème siècle. Sa fille Axelle le rejoint en 2004 et initie la conversion au bio que vient couronner une certification en 2014. Elle insuffle également sa marque au chai, avec des vinifications douces, comprenant un foulage au pied dans des cuves tronconiques. Le domaine s’étend aujourd’hui sur six hectares et demi, majoritairement situés à Nuits Saint Georges, mais possède également deux parcelles à Vosne- Romanée. Père et fille proposent sept cuvées : six rouges en Côte-de-Nuits, Vosnes et en appellation régionale Bourgogne ainsi qu’un bourgogne aligoté, « Le Chêne du Court », qui expriment chacun avec délicatesse leurs terroirs respectifs. Des vins colorés, charpentés mais élégants qui peuvent évoluer de longues années à des prix qui savent rester doux.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Une partie des vignes provient de la famille Dufouleur, avec une viticulture très respectueuse de l’environnement. Axelle se laisse guider par son talent de dégustatrice. Les vins s’expriment sur la tendresse et le charme en privilégiant les remontages plutôt que les pigeages, sans extractions fortes. Le domaine propose des rouges particulièrement fins et délicats. Quel dommage qu'Axelle ne possède pas de premiers ou grands crus tant ses appellations communales sont resplendissantes.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Après une autre vie, la fille de Bertrand, Axelle, est revenue au domaine en 2004. Elle y a initié la transition bio (certifiée en 2014) et un travail en douceur, tel que le foulage au pied en cuve tronconique en bois après égrappage. Les choix de cette vigneronne énergique sont payants et les vins livrent des expressions denses et sans fard de leurs terroirs respectifs, parfois un peu marqués par la macération à froid. Les élevages s'affinent et le domaine progresse.