Présentation du lot

Château Meyney 1981

La cuvée

Ce grand vin de Saint-Estèphe est issu d’un vignoble planté sur un sol composé de graves garonnaises et d’une veine d’argile bleue de trois mètres, enfouie profondément dans le sous-sol. Bien qu’il ne soit pas certifié en agriculture biologique, le domaine mène une agriculture raisonnée, dans le plus grand respect des baies. Les grappes de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot à l’origine de ce nectar sont récoltées manuellement, et triées deux fois, à la vigne puis au chai. Elles sont ensuite vinifiées en cuves inox et béton thermorégulées, afin de préserver l'intégralité de leur fraicheur.
L’élevage varie selon les millésimes, oscillant entre 16 et 18 mois, et est réalisé dans des barriques de chêne, en parties neuves. En fonction des années, la proportion des cépages dans l’assemblage final évolue.
Au nez, ce nectar est marqué par des notes empyreumatiques de sous-bois, de boîte à cigare et de cèdre. En bouche, le vin se montre ample, charnu, doté d'une belle structure tannique. Il peut se prévaloir d'un grand potentiel de garde mais nécessite d'être attendu une dizaine d'années pour s'exprimer pleinement.

Le domaine Château Meyney

Le Château Meyney est l'une des plus anciennes propriétés du Médoc (il faut remonter à 1662). Il a été racheté en 2004 par CA Grands Crus filiale du Crédit Agricole. C'est Anne le Naour qui en est la directrice technique, assistée par Hubert de Bouärd (également copropriétaire du Château Angélus).
Le domaine s'étend sur 51 hectares plantés sur des graves siliceuses avec des vignes âgées en moyenne de 35 à 40 ans. L'encépagement s'établit de la sorte : 50% cabernet sauvignon, 35% merlot et 15% petit verdot. La vendange est réalisée manuellement et il est produit chaque année environ 170 000 bouteilles de Château Meyney. A noter qu'un second vin, Prieur de Meyney est également produit dans des quantités similaires au premier vin.
Après un double tri des raisins, ceux-ci sont encuvées séparément en cuve inox et béton thermorégulées. L'élevage dure 18 à 24 mois en barrique de chêne (dont 40% de neuf). Sur les derniers millésimes, les vins atteignent un excellent niveau et ont du potentiel.

Caracteristiques détaillées