Mâcon-Clessé Cuvée Levroutée Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 1994
13%
1.5L
intensité
Un vin d'une grande rareté issue d'une méthode de vinification typique de l'appellation. Une longue garde lui est amplement favorable.
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Mâcon-Clessé Cuvée Levroutée Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 1994
La cuvée
Cette cuvée est le fruit de la vinification de chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires et marneux. Ce vin est une véritable pépite rare : uniquement produit deux à trois fois par décennie, il a été réalisé à partit de baies surmûries, voire botrytisées pour certaines. Les rendements sont faibles (15 hl/ha), la vinification est très peu interventionniste afin de laisser le fruit exprimer la pureté de ses arômes, l'élevage est fait foudre de chêne pendant 18 mois. Taillé pour la garde, ce vin dévoile des notes d'une délicieuse richesse oscillant entre le fruit, le miel, les fleurs. La bouche est onctueuse, ample, généreuse et persistante.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette marquée, 2 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Mâcon-Clessé
Propriétaire : Domaine de la Bongran (J.Thevenet)
Millésime : 1994
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : moelleux
Arôme dominant du vin : miel
Occasion de dégustation : vin de gastronomie