Présentation du lot

Sancerre La Moussière Alphonse Mellot 2012

La cuvée

Le sancerre rouge La Moussière est une très belle expression du pinot noir dans la Vallée de la Loire. Il offre ainsi la sensation de croquer dans un fruit mûr. Ce vin tendre, frais et vigoureux dévoile à l'amateur un bouquet séduisant marqué par des arômes de groseille, de mûre et de framboise, avec une touche vanillée et épicée.
Pour réaliser cette cuvée, le domaine a vendangé à la main les raisins et les a transportés en cuverie dans des caissettes de 25 kg. Sévèrement triés ceux-ci ont fait l’objet d’une macération préfermentaire à froid pendant cinq à dix jours. Une macération ponctuée de pigeages et de remontages légers. La fermentation n’excède pas les 28°C afin de préserver la délicatesse du pinot noir. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines entre 10 et 18 mois dans des fûts de chêne neufs ou, du moins, dont la proportion de bois neuf atteint les 80%.

Le domaine Alphonse Mellot

C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention " hors concours ". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style. Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot

Caracteristiques détaillées