Gevrey-Chambertin La Justice René Bouvier (Domaine) 2016
13%
2.25L
intensité
Malgré un registre particulièrement fruité, ce gevrey-chambertin livre une trame faite de finesse et de fraîcheur.
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Gevrey-Chambertin La Justice René Bouvier (Domaine) 2016
La cuvée
Le gevrey-chambertin La Justice est un vin au nez concentré qui dégage des arômes de fruits rouges et noirs (cassis et groseille) ainsi que des notes d'épices douces. En bouche, l'attaque est veloutée, les arômes de fruits sont très présents. La longue finale offre finesse et fraîcheur.
Le domaine René Bouvier
Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 NormaleProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2026
Température de service : 16°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie