Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat (sans prix de reserve) 2018
15%
3L
intensité
Ce vin issu des coteaux pentus des Monts Damnés est frais et fumé avec de belles notes d'agrumes et d'amande. Un vin qui se mariera parfaitement avec le crottin de Chavignol, fromage local. Plus d'infos
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Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat (sans prix de reserve) 2018
La cuvée
Les Monts Damnés est une parcelle à forte inclinaison, exposée au sud que Pascal Cotat vendange lorsque le sauvignon est à pleine maturité. Le vin est fumé avec des notes de truffe blanche et une belle fraîcheur. Dans sa jeunesse, il s'exprime discrètement avec des arômes d'amande et de citron pour exploser après quelques années de garde.
Le domaine Pascal Cotat
Pascal Cotat est l'une des références de l'appellation Sancerre. Il est établi à Chavignol, ville reconnue pour son fromage de chèvre. Il a hérité du domaine familial partagé avec son cousin (François) et a récupéré 2,3 hectares. Un petit terroir mais qui n'en demeur pas moins grand par la qualité, de la roche calcaire qui donne vivacité et minéralité à ses sauvignons. Il possède ainsi des vignes sur les parcelles des Monts Damnés et de la Grande Côte.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveaux : 1 À 2 cm, 3 NormalObservations : 4 Normale, 4 Capsule cireProvenance : professionel
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Sancerre
Propriétaire : Pascal Cotat
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 13°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie