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Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot Marc Morey 2010
13.5%
2.25L
intensité
Un chassagne-montrachet d'altitude, au nez riche mais conservant une forte empreinte calcaire.
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Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot Marc Morey 2010
La cuvée
Ce domaine fait partie des domaines les plus connus de tout Chassagne-Montrachet, partageant le nom de Morey avec de nombreux autres domaines talentueux.
Cette parcelle de Virondot, située en altitude sur le village de Chassagne-Montrachet, repose sur un sol calcaire. A l'origine, la vigne y était plantée en virages, qui se disait virandiot en ancien français, d'où le probable nom de la parcelle. Le domaine élève ses vins classiquement : 12 mois en fûts, dont 20 % à 30 % de fûts neufs, puis environ trois mois en cuve, afin de retendre et affiner le vin. Ce dernier est capable de défier les années sereinement. Une garde d'au moins 10 ans est conseillée. Le vin est plein, très structuré, presque capiteux. Les arômes de fruits jaunes mûrs prédominent au nez, en bouche, malgré sa richesse naturelle, le vin conserve une trame calcaire, signant son terroir pauvre et d'altitude. Un accord sur un fromage de chèvre frais est judicieux.
Le domaine Marc Morey
Le domaine Marc Morey est l'un des plus réguliers de Chassagne-Montrachet avec des vins en général très purs, plutôt minéraux, en raison de leur emplacement au coeur du meilleur coteau de Chassagne pour le chardonnay.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Marc Morey
Millésime : 2010
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie