Château du Cauze 1993
12.5%
3L
intensité
Un saint-émilion au rapport prix plaisir remarquable. Plus d'infos
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Château du Cauze 1993
La cuvée
Construite sur les ruines d'un château fort détruit pendant la guerre de 100 ans, le château du Cauze est aujourd'hui conduit avec dynamisme par la famille Laporte. Produit dans la veine des grands Saint-Emilion, il est composé à 90% de merlot, 5% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon.
Les vendanges sont manuelles et mécaniques comme souvent à Bordeaux. La vinification est des plus traditionnelle.
A l'œil, le vin présente une robe rubis sombre et des éclats violets dans sa jeunesse. Le nez est délicat avec une dominante d'arômes de fruits rouges et d'épices grillées. La bouche est ample avec des tanins parfaitement fondus.
Le Château du Cauze se mariera avec n'importe laquelle de vos viandes rouges ou volaille. Carafer le une bonne heure avant de le servir pour lui permettre de pouvoir exprimer pleinement tout son potentiel. Côté garde, vous pourrez le laisser dans votre cave une dizaine d'années sans problème, il ne fera que se bonifier.
Le domaine Château du Cauze
Le château du Cauze est situé à Saint-Emilion. Il est conduit avec dynamisme par Bruno Laporte. L'encépagement du vignoble fait la part belle au merlot avec plus de 90% de la surface plantée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveaux : 3 Normal, 1 Légèrement basObservations : 2 Capsule légèrement corrodée, 4 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette tachée, 2 Étiquette légèrement décolléeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Propriétaire : Bruno Laporte
Millésime : 1993
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 20 hectares
Production : 130000 bouteilles
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie