Ce fleurie provient des plus vieilles vignes du domaine (entre 70 et 100 ans) qui sont cultivées sur un sol de granit. Les rendements sont faibles mais les baies de gamay noir à jus blanc sont concentrées. Les vendanges sont manuelles, le tri minutieux, et l'élevage en cuve et en fûts dure entre 6 mois et 1 an. Le vin est délicat et intense et se déguste dans sa jeunesse. Elle révèle alors une robe rubis, des arômes de fruits frais et de fleurs comme la violette.