Cette cuvée du domaine Bachelet-Ramonet est élevée pendant 14 à 16 mois en fûts de chêne et connaissent des pigeages et remontages réguliers. Située sur l'un des plus beaux climats de la commune de Puligny-Montrachet : Les Enseignères, nichée en-dessous des grands crus Bienvenue-Batard-Montrachet et Batard-Montrachet, cette cuvée répond largement aux standards d'un premier cru. En effet, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire de qualité typique du finage de Puligny-Montrachet, on y découvre avec gourmandise les arômes fins et ciselés de pierre et d'agrumes et d'amande fraîche. Comme toujours avec le domaine, cette cuvée s'exprime en bouche dans un registre très fin et très tendu, parfois austère en jeunesse mais empreint d'une grande élégance. Amateurs de chardonnays tendus et élégants, cette cuvée est faite pour vous. Si vous souhaitez l'attendre, vous découvrirez, après une garde de 5 à 10 ans, un profil plus aérien et ample en bouche qu'une finale citronnée étirera superbement.