Ce sont sur les terres de Chassagne-Montrachet que la famille Bachelet-Ramonet s'est installée. La génération aux commandes constitue la 4 ème génération de vignerons oeuvrant au domaine. Fidèles à la tradition bourguignonne, ils produisent des vins sincères, sans fards, parfois austères en jeunesse mais révélant toujours la sincérité de leur terroir. Les vins, tendus, ne sont jamais marqués par le bois. Ces vins sont faits pour les amateurs de vins tendus, véritables "jus de roche". La parcelle de 1er cru Les Caillerets produit un des vins les plus frais de toute la commune. En effet, s'ouvrant sur des arômes mentholés, pierreux et citronnés, il n'est pas rare de le confondre avec un vin de Puligny-Montrachet. En bouche, grandement racée, sa longue finale rappelle le haut-niveau de ce terroir.