Oenologue de renom et consultant, Giuseppe Gorelli décide de créer sa propre cave à Montalcino, en 2017, au cœur de la charmante province de Sienne, réputée pour être à l’origine des plus grands vins rouges de Toscane. Nichée au nord-ouest de la colline, la cave est entourée de vignes de sangiovese, cépage rouge habitué au terroir. Dans les vignes, le vigneron privilégie une viticulture naturelle, douce et respectueuse de l’écosystème. Les faibles rendements sont le gage de raisins de grande qualité, concentrés et parfumés. Au chai, le vignoble familial applique la même philosophie. Les fruits sont vinifiés majoritairement sous bois, de manière artisanale, traditionnelle et complètement naturelle. De ce travail minutieux et attentif, naissent des vins de terroir, authentiques, reflétant parfaitement le méticuleux assemblage des sols et du cépage, grâce à un savoir-faire unique. Le domaine Gorelli ne fait pas exception à la réputation incontournable des vins rouges de Toscane.

Situé au cœur de l’emblématique Toscane italienne, Montalcino abrite l’incontournable appellation Brunello di Montalcino. Nichées à environ 40 kilomètres de la mer et à environ 100 km d’Apennin, les vignes jouissent d’un climat doux et ensoleillé équilibré par la fraîcheur de la côte. De plus, les parcelles sont protégées des vents violents grâce à la montagne Amiata, située au sud. Issues de cépage de Sangiovese, les vignes sont récoltées à maturité optimale. Au chai, les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies, pendant environ 25 jours à 30 degrés. Le vin est ensuite réservé en fûts de chênes pendant 20 jours avant d’être mis en bouteilles.
La robe rubis intense dévoile un nez expressif, marqué par des parfums de fruits des bois accompagnés de notes subtiles de cuir et de tabac. La bouche révèle d’incomparables arômes fruités et gourmands, amenant vers une finale longue et savoureuse.