Les vignes de cabernet sauvignon, plantées en 1992, font la renommée de Viñedo Chadwick. Situé non loin de la Cordillère des Andes, le vignoble chilien sublime à la perfection toutes les facettes du cépage. Le domaine devient une figure incontournable en 2004, lorsque le Viñedo Chadwick 2000 est classé premier devant les superbes rouges toscans et les premiers crus bordelais, au cours de la légendaire dégustation de Berlin. Cette réputation est le fruit d’un travail soigné et précis au chai comme dans les vignes. Afin de sublimer avec profondeur les arômes du cabernet sauvignon, le vignoble accomplit des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, associant à la fois fraîcheur, pureté et gourmandise.
La robe vermeil dévoile un bouquet enivrant, marqué par des parfums d’épices et de subtiles touches boisées. En bouche, de l’acidité et une belle tension font place à des tanins structurants, amenant vers une finale persistante et tannique.