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Château Lavergne Dulong 2019

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

L’assemblage de vins élevés en barriques et en cuves crée une cuvée ample, bien structurée, au bouquet de fruits noirs souligné d’une touche grillée.  Maggiori informazioni

Le cabernet-franc et le merlot sont à parts égales dans cette cuvée, complétée également d’un quart de cabernet-sauvignon. Agées d’une dizaine d’années, les jeunes vignes s’étalent sur vingt hectares de sols sablo-argileux, bordés de forêt. Le domaine accorde beaucoup de soin aux vignes, ayant fait le choix de la biodynamie, mais aussi du travail du sol et de la culture « inter-rangs » de céréales et de légumineuses, pour assurer l’équilibre des sols.
Au chai, la vinification se veut peu interventionniste. Chaque parelle est vinifiée séparément, les baies macérant deux semaines avant une fermentation enclenchée par les levures indigènes. La fermentation malolactique se déroule en cuves et en barriques, puis les vins sont élevés à 68% en barriques en partie neuve, le reste évoluant en cuves. Après l’assemblage des différentes parcelles, la cuvée révèle une robe grenat aux reflets violacés, de laquelle s’échappent des notes de fruits noirs et un léger grillé. La bouche est ample, bien équilibrée, cadrée par des tannins veloutés. Un vin qui pourra évoluer quelques années en cave.

Château Lavergne Dulong si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Lamproie à la bordelaise, Cambembert frit, Carbonade de bœuf à la flamande.

Presentazione del lotto
Château Lavergne Dulong

La cuvée

Le cabernet-franc et le merlot sont à parts égales dans cette cuvée, complétée également d’un quart de cabernet-sauvignon. Agées d’une dizaine d’années, les jeunes vignes s’étalent sur vingt hectares de sols sablo-argileux, bordés de forêt. Le domaine accorde beaucoup de soin aux vignes, ayant fait le choix de la biodynamie, mais aussi du travail du sol et de la culture « inter-rangs » de céréales et de légumineuses, pour assurer l’équilibre des sols.
Au chai, la vinification se veut peu interventionniste. Chaque parelle est vinifiée séparément, les baies macérant deux semaines avant une fermentation enclenchée par les levures indigènes. La fermentation malolactique se déroule en cuves et en barriques, puis les vins sont élevés à 68% en barriques en partie neuve, le reste évoluant en cuves. Après l’assemblage des différentes parcelles, la cuvée révèle une robe grenat aux reflets violacés, de laquelle s’échappent des notes de fruits noirs et un léger grillé. La bouche est ample, bien équilibrée, cadrée par des tannins veloutés. Un vin qui pourra évoluer quelques années en cave.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Bordeaux supérieur
  • Proprietario: Lavergne Dulong
  • Annata: 2019
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 20
  • Produzione: 16243
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Château Lavergne Dulong
Château Lavergne Dulong

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