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Château Lavergne Dulong 2020

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Une cuvée fraîche et parfumée, à l’élevage atypique effectué en cuves, en barriques et en amphores de grès.  Maggiori informazioni

1,45 hectares de sauvignon blancs sont à l’origine de cette cuvée. Les jeunes vignes d’une dizaine d’années sont implantées en moyenne densité sur des sols argilo-sableux et cultivées en biodynamie. Les travaux de la vigne sont effectués avec beaucoup de soin : travail du sol, engrais vert, ébourgeonnage et effeuillage manuel.
Au chai, l’approche est également peu interventionniste, pour laisser le cépage et le terroir s’exprimer. Après des vendanges manuelles, les baies sont pressées directement, stabilisées pendant 48 heures, puis débourbées. Les fermentations se déroulent en cuves et en barriques grâce aux levures indigènes. Puis, les vins sont élevés six mois en barriques (à 55%), en cuves (33%) et en amphores de grès. Cette cuvée conjugue à merveille la vivacité du sauvignon blanc à l’élégance apportée par l’élevage sur lies. Sa robe dorée dispense un bouquet délicat d’agrumes et de pomme, où perce une touche boisée. La bouche est fraîche, d’un beau volume et s’allonge en une finale persistante.

Château Lavergne Dulong si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gratin de pâtes et courgettes au basilic, Araignées de porc marinées, Calamars à l'armoricaine.

Presentazione del lotto
Château Lavergne Dulong

La cuvée

1,45 hectares de sauvignon blancs sont à l’origine de cette cuvée. Les jeunes vignes d’une dizaine d’années sont implantées en moyenne densité sur des sols argilo-sableux et cultivées en biodynamie. Les travaux de la vigne sont effectués avec beaucoup de soin : travail du sol, engrais vert, ébourgeonnage et effeuillage manuel.
Au chai, l’approche est également peu interventionniste, pour laisser le cépage et le terroir s’exprimer. Après des vendanges manuelles, les baies sont pressées directement, stabilisées pendant 48 heures, puis débourbées. Les fermentations se déroulent en cuves et en barriques grâce aux levures indigènes. Puis, les vins sont élevés six mois en barriques (à 55%), en cuves (33%) et en amphores de grès. Cette cuvée conjugue à merveille la vivacité du sauvignon blanc à l’élégance apportée par l’élevage sur lies. Sa robe dorée dispense un bouquet délicat d’agrumes et de pomme, où perce une touche boisée. La bouche est fraîche, d’un beau volume et s’allonge en une finale persistante.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Bordeaux
  • Proprietario: Lavergne Dulong
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 1
  • Produzione: 9936
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Sauvignon Blanc
Château Lavergne Dulong
Château Lavergne Dulong

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