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Ce superbe rosé de saignée gastronomique élaboré par les Amoreau, véritables acteurs du renouveau bordelais. Maggiori informazioni
Les Amoreau signent un superbe rosé de saignée gastronomique obtenu d’une cuve de fermentation. Ce vignoble de 50 hectares, situé entre Libourne et Bergerac, continue de casser les codes de Bordeaux avec sa cuvée Rose-Marie, monocépage de merlot.
Ce rosé est fermenté en barriques expérimentées et sans intrants. Le vin est ensuite dynamisé durant une période allant de 6 à 8 mois selon les millésimes. Sa mise en bouteille se fait sans ajout d’anhydride sulfureux, définissant ce vin comme complétement naturel. La robe du breuvage peut être différente selon les années, allant d’un rubis clair vers un rubis très clair, limpide. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches comme les pivoines. En bouche, ce vin est léger et fluide avec des tannins subtils. Cette bouteille accompagnera parfaitement votre délicieuse tarte au potimarron, un magnifique tournedos de bœuf ou encore des superbes aubergines à la provençale.
Le Puy - Rose-Marie si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tarte au potimarron, Tournedos de boeuf, Aubergines à la provençale.
Les Amoreau signent un superbe rosé de saignée gastronomique obtenu d’une cuve de fermentation. Ce vignoble de 50 hectares, situé entre Libourne et Bergerac, continue de casser les codes de Bordeaux avec sa cuvée Rose-Marie, monocépage de merlot.
Ce rosé est fermenté en barriques expérimentées et sans intrants. Le vin est ensuite dynamisé durant une période allant de 6 à 8 mois selon les millésimes. Sa mise en bouteille se fait sans ajout d’anhydride sulfureux, définissant ce vin comme complétement naturel. La robe du breuvage peut être différente selon les années, allant d’un rubis clair vers un rubis très clair, limpide. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches comme les pivoines. En bouche, ce vin est léger et fluide avec des tannins subtils. Cette bouteille accompagnera parfaitement votre délicieuse tarte au potimarron, un magnifique tournedos de bœuf ou encore des superbes aubergines à la provençale.
Presente nel celebre manga Gocce di Dio, lo Château Le Puy è una tenuta imprescindibile di Bordeaux: vini naturali profondi, energici e fruttati, che a detta del proprietario meriterebbero una denominazione a sé.
Gli Amoreau sono viticoltori dal 1610 e risiedono nella zona tra Libourne e Bergerac. Una tenuta più unica che rara, sicuramente una delle più innovative di Bordeaux. Le vigne sono coltivate in agricoltura biodinamica, il legno nuovo è stato bandito e gli Amoreau sono estremamente parsimoniosi nell’aggiunta di solfiti. Le diverse cuvée sono esattamente il contrario dei vini standard e si distinguono per la stupefacente giustezza e per una piacevole rusticità, un po’ contadina, unita ad una bevibilità sorprendente per un Bordeaux. Tutte qualità che ebbero una vasta eco nei media, quando l’annata 2003 dello Château Le Puy fu consacrata il miglior vino del mondo dal celebre manga Gocce di Dio...
Queste ragioni spinsero Jean-Pierre Amoreau e il figlio Pascal a depositare all’INAO (l’Istituto nazionale dell’origine e della qualità) una richiesta di riconoscimento di AOC per “Le Puy”, la cui superficie rappresenta solo una piccola parte (5,6 ettari) dei 50 complessivi dell’omonima tenuta. Vedremo gli sviluppi... In ogni caso, nel 2017 l’azienda ha abbandonato di sua iniziativa l’AOC Côtes des Francs per godere di una maggiore libertà. Tutti i loro vini sono oggi prodotti in Vin de France. Nella tenuta degli Amoreau, l’originalità è una tradizione di famiglia. Lo Château si è persino dilettato in un esperimento di invecchiamento di una cuvée nelle stive di una barca a vela in occasione di una traversata atlantica di diversi mesi, ciò allo scopo di far rivivere il mito dei galeoni che giacciono sul fondo dei mari con il loro carico di bottiglie di vino.
Per maggiori informazioni sulla tenuta
leggere il nostro articolo sul blog di iDealwine.
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