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Une vin rouge exceptionnel né dans la sérénité d’une appellation réputée. Maggiori informazioni
Le domaine Sigaut a vu passer un grand nombre d’étés depuis sa création au début du 19ème siècle. Anne et Hervé Sigaut ont la chance de travailler avec la magnifique appellation Chambolle-Musigny et ont à cœur d’être quotidiennement au contact de leurs terres et de leurs vignes.
Derrière le four est situé dans le haut de Chambolle, derrière l’église et tout près de l’ancien four du village. Les vignes sont exposées plein sud et poussent sur une terre d’argile et de cailloux. Les vignes de la parcelle sont âgées entre 40 et 50 ans. Afin de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits, la récolte se fait uniquement le matin.
La robe de la cuvée Chambolle-Musigny est d’un rouge soutenu annonçant un nez profond aux arômes de mûrs et de cassis. La bouche offre une grande harmonie et développe des tannins soyeux et une grande profondeur aromatique.
Chambolle-Musigny Derrière le Four Anne et Hervé Sigaut (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Pâté en croûte, Ragoût de lapin, Jambon braisé au Porto.
Le domaine Sigaut a vu passer un grand nombre d’étés depuis sa création au début du 19ème siècle. Anne et Hervé Sigaut ont la chance de travailler avec la magnifique appellation Chambolle-Musigny et ont à cœur d’être quotidiennement au contact de leurs terres et de leurs vignes.
Derrière le four est situé dans le haut de Chambolle, derrière l’église et tout près de l’ancien four du village. Les vignes sont exposées plein sud et poussent sur une terre d’argile et de cailloux. Les vignes de la parcelle sont âgées entre 40 et 50 ans. Afin de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits, la récolte se fait uniquement le matin.
La robe de la cuvée Chambolle-Musigny est d’un rouge soutenu annonçant un nez profond aux arômes de mûrs et de cassis. La bouche offre une grande harmonie et développe des tannins soyeux et une grande profondeur aromatique.
Situato nel cuore della prestigiosa Côte de Nuits, il Domaine Sigaut è stato creato all'inizio del 1800 e oggi è abilmente gestito da Anne e Hervé Sigaut con un unico obiettivo: valorizzare gli eccezionali terroir di Chambolle-Musigny, una denominazione rinomata per la sua eleganza e per il suo profilo particolarmente raffinato. Il loro segreto? Saper adattarsi ai tempi della natura senza ricadere nell'eccesso delle nuove tecnologie. La loro vicinanza alla terra gli permette di rispettarla e di coglierne l'essenza. Ogni azione è eseguita minuziosamente e le rese sono rigorosamente controllate per garantire la maturità e la complessità. Ciò è possibile grazie alla vendemmia verde e ad una rigorosa selezione delle uve. Una trentina di persone raccolgono l'uva, che viene trasportata in cantina in piccole casse. Le uve vengono poi selezionate, diraspate e vinificate per gravità. Il vino invecchia in botti, con una bassa percentuale di legno nuovo (25%), permettendo alle uve di esprimere appieno la loro identità e delicatezza. Ti consigliamo di aspettare un po' prima di assaporare questi vini, che si riveleranno in tutto il loro splendore dopo qualche anno di invecchiamento.
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