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Un superbe chambolle-musigny 1er cru Les Chatelots, profond, racé et structuré, vinifié par un domaine de plus en plus prisé de la Côte de Nuits : à découvrir. Maggiori informazioni
La famille Sigaut est installée à Chambolle-Musigny depuis au moins le XIXème siècle. Tout au long des années 90 et jusqu'en 2004, Hervé Sigaut était en charge du domaine et des vinifications. A partir de 2004 sa femme, Anne, vient l'aider et apporte son nom à l'étiquette. Depuis 2008, Hervé est officiellement à la retraite mais continue à veiller sur la production des vins. Depuis quelques années, le domaine a fortement progressé, en maîtrisant bien mieux la gestion du boisé, l'élégance des parfums et la finesse de la texture. Les vins sont plus avenants et accessibles en jeunesse, démontrant toute la grâce et l'élégance des grands terroirs du village de Chambolle-Musigny.
C'est sur une surface de 0,5 hectares que la famille Sigaut prend soin de ces vignes âgées de près de 50 ans. C'est un terroir à pente douce, sis au milieu du village de Chambolle-Musigny sur un calcaire du Comblanchien, que la famille Sigaut peut admirer et surveiller tous les jours depuis leur terrasse. Les vins produits sont les plus structurés de la cave, parfois marqués par un léger élevage en jeunesse que quelques années de cave sauront lui faire perdre. Ce vin est à découvrir de toute urgence pour les amateurs et amatrices de grands vins de Bourgogne. Encore discret, le domaine Sigaut ne cesse de faire parler de lui depuis quelques années, au point d'être devenu un incontournable de la côte depuis quelques millésimes.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots Anne et Hervé Sigaut (Domaine) si serve ad una temperatura di 17°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Jambon persillé, Terrine de gibier, Bœuf bourguignon.
La famille Sigaut est installée à Chambolle-Musigny depuis au moins le XIXème siècle. Tout au long des années 90 et jusqu'en 2004, Hervé Sigaut était en charge du domaine et des vinifications. A partir de 2004 sa femme, Anne, vient l'aider et apporte son nom à l'étiquette. Depuis 2008, Hervé est officiellement à la retraite mais continue à veiller sur la production des vins. Depuis quelques années, le domaine a fortement progressé, en maîtrisant bien mieux la gestion du boisé, l'élégance des parfums et la finesse de la texture. Les vins sont plus avenants et accessibles en jeunesse, démontrant toute la grâce et l'élégance des grands terroirs du village de Chambolle-Musigny.
C'est sur une surface de 0,5 hectares que la famille Sigaut prend soin de ces vignes âgées de près de 50 ans. C'est un terroir à pente douce, sis au milieu du village de Chambolle-Musigny sur un calcaire du Comblanchien, que la famille Sigaut peut admirer et surveiller tous les jours depuis leur terrasse. Les vins produits sont les plus structurés de la cave, parfois marqués par un léger élevage en jeunesse que quelques années de cave sauront lui faire perdre. Ce vin est à découvrir de toute urgence pour les amateurs et amatrices de grands vins de Bourgogne. Encore discret, le domaine Sigaut ne cesse de faire parler de lui depuis quelques années, au point d'être devenu un incontournable de la côte depuis quelques millésimes.
Situato nel cuore della prestigiosa Côte de Nuits, il Domaine Sigaut è stato creato all'inizio del 1800 e oggi è abilmente gestito da Anne e Hervé Sigaut con un unico obiettivo: valorizzare gli eccezionali terroir di Chambolle-Musigny, una denominazione rinomata per la sua eleganza e per il suo profilo particolarmente raffinato. Il loro segreto? Saper adattarsi ai tempi della natura senza ricadere nell'eccesso delle nuove tecnologie. La loro vicinanza alla terra gli permette di rispettarla e di coglierne l'essenza. Ogni azione è eseguita minuziosamente e le rese sono rigorosamente controllate per garantire la maturità e la complessità. Ciò è possibile grazie alla vendemmia verde e ad una rigorosa selezione delle uve. Una trentina di persone raccolgono l'uva, che viene trasportata in cantina in piccole casse. Le uve vengono poi selezionate, diraspate e vinificate per gravità. Il vino invecchia in botti, con una bassa percentuale di legno nuovo (25%), permettendo alle uve di esprimere appieno la loro identità e delicatezza. Ti consigliamo di aspettare un po' prima di assaporare questi vini, che si riveleranno in tutto il loro splendore dopo qualche anno di invecchiamento.
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