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Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2021

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Un Givry fruttato dai tannini estremamente fini. Una piacevole scoperta della Côte Chalonnaise, da abbinare a delle carni tenere e raffinate o a dei formaggi.  Maggiori informazioni

Il Domaine de la Ferté, situato a Givry, appartiene alla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey e del Domaine des Perdrix. Il vigneto è un piccolo gioiello di meno di tre ettari, di cui uno, la Servoisine, classificato Premier Cru. Le vigne hanno un’età media di 35 anni.
Il pinot noir è coltivato su terreni di argilla e limo secondo i metodi dell’agricoltura sostenibile ed è vendemmiato a mano. Successivamente si procede alla diraspatura totale, alla macerazione e ad una fermentazione di quasi 3 settimane in vasche termoregolate aperte. La follatura si effettua due volte al giorno, dopodiché il vino è invecchiato 12 mesi in botti di rovere. Il colore rosso rubino preannuncia aromi di frutti neri aciduli come il ribes e note floreali. Il palato si mostra fruttato, fine ed equilibrato. I morbidi tannini consentono abbinamenti con carni tenere e raffinate e con formaggi.

Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Hachis Parmentier, Parmentier de boudin aux deux pommes, Lapin chasseur.

Presentazione del lotto
Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté

La cuvée

Il Domaine de la Ferté, situato a Givry, appartiene alla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey e del Domaine des Perdrix. Il vigneto è un piccolo gioiello di meno di tre ettari, di cui uno, la Servoisine, classificato Premier Cru. Le vigne hanno un’età media di 35 anni.
Il pinot noir è coltivato su terreni di argilla e limo secondo i metodi dell’agricoltura sostenibile ed è vendemmiato a mano. Successivamente si procede alla diraspatura totale, alla macerazione e ad una fermentazione di quasi 3 settimane in vasche termoregolate aperte. La follatura si effettua due volte al giorno, dopodiché il vino è invecchiato 12 mesi in botti di rovere. Il colore rosso rubino preannuncia aromi di frutti neri aciduli come il ribes e note floreali. Il palato si mostra fruttato, fine ed equilibrato. I morbidi tannini consentono abbinamenti con carni tenere e raffinate e con formaggi.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de la Ferté

Il Domaine de la Ferté, a Givry, appartiene alla famiglia Devillard, che è anche proprietaria di Château de Chamirey e Domaine des Perdrix. Il vigneto è molto piccolo, comprende meno di 3 ettari, uno dei quali è un Premier Cru (la Servoisine). Le vigne hanno circa 35 anni.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Givry
  • Proprietario: Domaine de la Ferté
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Sostenibile 
  • Superficie (in ha): 38
  • Produzione: 300000 bouteilles
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir
Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté
Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté

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