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Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot 2016

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Rosso
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Réalisée par le plus important producteur de Griotte Chambertin, la cuvée du Saule est une ode au pinot noir. Maggiori informazioni

Laurent et Clément Ponsot sont des négociants haute couture. Ils signent ici une cuvée issue d’un des plus grands grand crus de la Côte de Beaune. Sa surface de production est toute petite : environ 2,64 hectares. Le négociant travaille sur un hectare de cette appellation, tout en achetant quelques raisins à d’autres producteurs. C’est le plus important producteur de cette AOC.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. A la dégustation, le vin est grand, très grand ! Généreux, rond et avec des tannins soyeux, il se livre déjà dans sa jeunesse. Un tel vin demande évidemment un peu de temps pour révéler tous ses secrets, et un long vieillissement lui sera bénéfique. L’un de ses arômes caractéristique est la groseille. Mariez ce vin à table, avec un poulet rôti aux morilles, une belle côte de bœuf ou un gigot d’agneau.

Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poulet aux morilles, Perdrix rôtie, Côte de Bœuf.

Presentazione del lotto
Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot

La cuvée

Laurent et Clément Ponsot sont des négociants haute couture. Ils signent ici une cuvée issue d’un des plus grands grand crus de la Côte de Beaune. Sa surface de production est toute petite : environ 2,64 hectares. Le négociant travaille sur un hectare de cette appellation, tout en achetant quelques raisins à d’autres producteurs. C’est le plus important producteur de cette AOC.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. A la dégustation, le vin est grand, très grand ! Généreux, rond et avec des tannins soyeux, il se livre déjà dans sa jeunesse. Un tel vin demande évidemment un peu de temps pour révéler tous ses secrets, et un long vieillissement lui sera bénéfique. L’un de ses arômes caractéristique est la groseille. Mariez ce vin à table, avec un poulet rôti aux morilles, une belle côte de bœuf ou un gigot d’agneau.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 15 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Griotte-Chambertin
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Laurent Ponsot
  • Annata: 2016
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot
Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule Laurent Ponsot

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