I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Idéal pour les amateurs de vins bourguignons à la recherche d’un pinot noir à la fois structuré et fruité. Maggiori informazioni
En moyenne âgées de 50 ans, les vignes de pinot noir sont établies sur le village de Savigny-les-Beaune, sur des sols composés de calcaire, de pierres et de graviers. Les vignes taillées en Guyot sont cultivées avec soin, dans le plus grand respect de l’environnement et de la biodiversité. Aucun désherbant ni engrais chimique n’est utilisé et le domaine se sert seulement de composts naturels. Une fois les vendanges manuelles accomplies, les raisins triés sont légèrement foulés et éraflés avant d’être mis entiers en cuves inox. Après une macération à froid de quelques jours, les jus fermentent avec une maîtrise des températures, accompagnés de pigeages et de remontages réguliers. Une fois pressés, les vins sont mis en tonneaux, comprenant 30% de neufs, dans lesquels l’élevage se déroulera pendant environ 14 mois. La cuvée est ensuite mise en bouteilles sans collage et avec une légère filtration.
La robe rouge et brillante promet un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, marqué par des parfums intenses de fruits rouges. En bouche, les tanins se fondent à merveille au sein d’une texture veloutée, sublimée par des saveurs épicées.
Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets Vincent Girardin (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Spaghettis à la bolognaise, Carpaccio de boeuf, Paté de Reims.
En moyenne âgées de 50 ans, les vignes de pinot noir sont établies sur le village de Savigny-les-Beaune, sur des sols composés de calcaire, de pierres et de graviers. Les vignes taillées en Guyot sont cultivées avec soin, dans le plus grand respect de l’environnement et de la biodiversité. Aucun désherbant ni engrais chimique n’est utilisé et le domaine se sert seulement de composts naturels. Une fois les vendanges manuelles accomplies, les raisins triés sont légèrement foulés et éraflés avant d’être mis entiers en cuves inox. Après une macération à froid de quelques jours, les jus fermentent avec une maîtrise des températures, accompagnés de pigeages et de remontages réguliers. Une fois pressés, les vins sont mis en tonneaux, comprenant 30% de neufs, dans lesquels l’élevage se déroulera pendant environ 14 mois. La cuvée est ensuite mise en bouteilles sans collage et avec une légère filtration.
La robe rouge et brillante promet un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, marqué par des parfums intenses de fruits rouges. En bouche, les tanins se fondent à merveille au sein d’une texture veloutée, sublimée par des saveurs épicées.
Vincent Girardin proviene da una famiglia che coltiva la vigna già dal XVII secolo. Tuttavia la storia della tenuta è recente, poiché nasce nel 1980, quando Vincent Girardin ha rilevato i 2 ettari di vigne dei suoi genitori per produrre il proprio vino. In pochi anni, la tenuta Vincent Girardin diventa una garanzia di qualità in Borgogna e a partire dal 1992 sviluppa un’attività di négoce. Nel 2012, la Maison Vincent Girardin è stata venduta alla Compagnie des Vins d'Autrefois, presieduta da Jean-Pierre Nié. La squadra tecnica è però rimasta la stessa, guidata da Eric Germain, enologo originario di Meursault.
Oggi la tenuta si dedica ad una produzione di altissima qualità a partire da uve coltivate in modo biodinamico, o comunque nel rispetto di un certo numero di condizioni rigorose (nessun diserbante o insetticida, nessuna aratura profonda della vigna, uso di compost naturale, parete vegetativa alta, raccolta manuale delle uve). Sia le cuvée che i climat sono di grande prestigio: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, ma anche Rully Premier Cru “Les Cloux” nella Côte Chalonnaise o Pouilly Fuissé Vieilles Vignes nel Mâconnais. La selezione dei viticoltori rimane meticolosa, così come il livello qualitativo dei vini. I rossi sono morbidi, fruttati ed eleganti, mentre i bianchi sono al contempo fini, puri, ricchi e vivaci.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
