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Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine) 2019

  • Frutti bianchi
  • Vino per l'aperitivo
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Bianco
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Si ce chardonnay n'appartient à aucune appellation, il est pourtant très apprécié pour la richesse de ses arômes. Laissez-le s'exprimer à table, avec des mets fins. Maggiori informazioni

Oltre a non aver ottenuto la certificazione sperata, questa cuvée ha dovuto anche cambiare volto perché il suo nome iniziale “Je suis viré” (in francese, “Mi hanno licenziato”) ha fatto storcere il naso a più di qualcuno. Eppure, ci troviamo di fronte a un’eccellenza enologica! All’olfatto, sprigiona aromi di frutti bianchi aciduli, pietre calde, curry e zenzero. Il palato è rotondo e ampio, con sentori speziati e un gradevole finale minerale.

Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Morue à la crème, Langouste à la parisienne, Palourdes farcies.

Presentazione del lotto
Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine)

La cuvée

Oltre a non aver ottenuto la certificazione sperata, questa cuvée ha dovuto anche cambiare volto perché il suo nome iniziale “Je suis viré” (in francese, “Mi hanno licenziato”) ha fatto storcere il naso a più di qualcuno. Eppure, ci troviamo di fronte a un’eccellenza enologica! All’olfatto, sprigiona aromi di frutti bianchi aciduli, pietre calde, curry e zenzero. Il palato è rotondo e ampio, con sentori speziati e un gradevole finale minerale.

Informazioni sulla tenuta: Valette

Philippe Valette fa parte della terza generazione di viticoltori a capo di una tenuta di famiglia di 8,5 ettari situata nella Côte Mâconnaise che produce esclusivamente vini bianchi. Convertita all'agricoltura biologica nel 1992, la tenuta presta particolare attenzione al suolo e alla vigna durante tutto l'anno. I vini non sono né filtrati né chiarificati. Philippe Valette ama prendersi il suo tempo, perciò i vini che produce invecchiano in funzione della loro maturità, non del mercato. I vini riposano per 9, 14 o 18 mesi in botte e anche fino a 7 anni per alcune annate. Ne risultano splendidi ed eccezionali vini, caratterizzati da una rara finezza e complessità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Viré-Clessé
  • Proprietario: Valette (Domaine)
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 15
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 100%Chardonnay
Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine)
Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine)

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