I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Une petite parcelle de très vieux aligotés est à l’origine de cette cuvée fraîche, d’un beau volume, qui tient le fil entre rondeur et vivacité. Maggiori informazioni
Avec sa sœur Anne, Pierre Boisson a repris le domaine familial Boisson Vadot, se partageant les vignes, chacun produisant des cuvées sous leur nom propre. Pierre a hérité de 3,5 hectares, qu’il travaille en lutte raisonnée, sans désherbant, en privilégiant les labours. Issue d’une parcelle de vieilles vignes de soixante-dix à quatre-vingts ans située à Meursault, cette cuvée met en valeur le second cépage blanc de Bourgogne, l’aligoté. Cet ancien cépage, parfois encore mal aimé donne de très bons résultats lorsque les rendements sont limités. Pierre Boisson le vinifie de manière traditionnelle, avec un élevage de quinze à dix-huit mois en barriques sans bois neuf.
Vif et tendu, cet aligoté affiche un nez expressif de citron, de pêche blanche et de tilleul, souligné d’une pointe de minéralité. La bouche fraîche, d’un beau volume, tient l’équilibre entre rondeur et vivacité, puis évolue vers une finale joliment fruitée.
Bourgogne Aligoté Pierre Boisson (Domaine) si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Fromage de chêvre frais, Thon grillé, Poulet à la marocaine.
Avec sa sœur Anne, Pierre Boisson a repris le domaine familial Boisson Vadot, se partageant les vignes, chacun produisant des cuvées sous leur nom propre. Pierre a hérité de 3,5 hectares, qu’il travaille en lutte raisonnée, sans désherbant, en privilégiant les labours. Issue d’une parcelle de vieilles vignes de soixante-dix à quatre-vingts ans située à Meursault, cette cuvée met en valeur le second cépage blanc de Bourgogne, l’aligoté. Cet ancien cépage, parfois encore mal aimé donne de très bons résultats lorsque les rendements sont limités. Pierre Boisson le vinifie de manière traditionnelle, avec un élevage de quinze à dix-huit mois en barriques sans bois neuf.
Vif et tendu, cet aligoté affiche un nez expressif de citron, de pêche blanche et de tilleul, souligné d’une pointe de minéralité. La bouche fraîche, d’un beau volume, tient l’équilibre entre rondeur et vivacité, puis évolue vers une finale joliment fruitée.
Pierre Boisson è il figlio del celebre Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Con sua sorella Anne, hanno gradualmente preso in mano la proprietà di famiglia. Che si tratti del Domaine Boisson-Vadot o del Domaine Pierre Boisson, i bianchi e i rossi sono assolutamente straordinari. Il Domaine Pierre Boisson si trova a Meursault e si estende su 3,5 ettari. I vigneti sono lavorati "alla vecchia maniera", senza fertilizzanti chimici e con l'aratura del terreno. La fase di invecchiamento è lunga e l'utilizzo delle botti nuove è piuttosto limitato, il bâtonnage è effettuato delicatamente e i vini non vengono filtrati. Pierre Boisson sceglie di effettuare invecchiamenti molto lunghi in vecchie botti per evitare di marcare i vini. I Meursault, profondi e ideali per l'invecchiamento, si distinguono così dal resto della produzione. I prezzi ancora ragionevoli la rendono una delle migliori aziende della Côte de Beaune.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
