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Expérimenter ne fait pas peur au duo que forment Juliens Desplans et Jean-Marie Guffens afin de signer un grand vin de terroir à savourer au cours de ses dix premières années. Maggiori informazioni
Considéré comme l’un des plus grands vinificateurs de chardonnay, Jean-Marie Guffens détient, en plus de sa propriété bourguignonne et de son domaine dans le sud, cette maison de négoce qu’il co-dirige avec son épouse Maine et Julien Desplans. Celle-ci a vu le jour en 1990 à Sologny, en Bourgogne, et recense tous les vins réalisés par cet homme dynamique, des vins de Chablis au Mâconnais. Le pouilly-fuissé qu’il nous propose ici est le fruit d’une culture soignée du chardonnay, cépage noble de la région, et d’une vinification qui fait la part belle à l’expérimentation. Ainsi, Jean-Marie Guffens et Julien Desplans travaillent main dans la main pour mener les vinifications parcellaires à bien grâce à des élevages sur lies. Le choix des contenants à son importance afin de signer un vrai vin de terroir, révélateur de la délicatesse du cépage.
Cette cuvée se savoure volontiers au cours de ses dix premières années, voire un petit peu plus, et s’apprécie pour la richesse de ses notes fruitées (agrumes, fruits blancs, fruits à noyau) et sa texture qui, quoique généreuse, est traversée par une belle minéralité et s’achève dans un registre délicatement salin.
Pouilly-Fuissé Grand Elevage Verget si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brandade de morue, Gratin dauphinois, Brie.
Considéré comme l’un des plus grands vinificateurs de chardonnay, Jean-Marie Guffens détient, en plus de sa propriété bourguignonne et de son domaine dans le sud, cette maison de négoce qu’il co-dirige avec son épouse Maine et Julien Desplans. Celle-ci a vu le jour en 1990 à Sologny, en Bourgogne, et recense tous les vins réalisés par cet homme dynamique, des vins de Chablis au Mâconnais. Le pouilly-fuissé qu’il nous propose ici est le fruit d’une culture soignée du chardonnay, cépage noble de la région, et d’une vinification qui fait la part belle à l’expérimentation. Ainsi, Jean-Marie Guffens et Julien Desplans travaillent main dans la main pour mener les vinifications parcellaires à bien grâce à des élevages sur lies. Le choix des contenants à son importance afin de signer un vrai vin de terroir, révélateur de la délicatesse du cépage.
Cette cuvée se savoure volontiers au cours de ses dix premières années, voire un petit peu plus, et s’apprécie pour la richesse de ses notes fruitées (agrumes, fruits blancs, fruits à noyau) et sa texture qui, quoique généreuse, est traversée par une belle minéralité et s’achève dans un registre délicatement salin.
Dietro la Maison Verget si cela il brillante enologo Jean-Marie Guffens, i cui vini si sono dimostrati i migliori del Mâconnais. Questa etichetta, creata nel 1990 a Sologny, raggruppa tutti i vini della sua attività commerciale, tra cui una superba gamma di denominazioni, da Chablis a Mâconnais, con l'obiettivo di far emergere le specificità e le sfumature di ogni terroir. Jean-Marie Guffens-Heynen è un maestro nell'arte dello Chardonnay, una garanzia di qualità in Borgogna. I suoi vini del Mâconnais e del Luberon si sono guadagnati una solida reputazione grazie ai loro profili cesellati come diamanti, sempre molto puri, ricchi e tesi e verticali.
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