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Un chardonnay qui conjugue joliment minéralité et verticalité à des notes d'élevage discrètes et une texture charnue. Maggiori informazioni
Quel amateur de vin de Bourgogne n’a pas déjà entendu parler des talentueux Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen, amoureux des grands vins blancs ? A la tête de différentes entités, ils tiennent également d’une main de maître la maison de négoce haute-couture Verget avec Julien Desplans. Ensemble, ils élaborent le mâcon-villages Grand Elevage réalisé à partir de chardonnay qui, cultivé avec soin, puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d’argile, de calcaire et de nombreux cailloux.
En cave, les baies font l’objet d’une vinification traditionnelle minutieuse qui s’achève par un élevage de six mois dans des fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 20%. Une maturation ponctuée de bâtonnages qui permettent de remettre les lies (= levures mortes) en suspension et d’offrir au vin une texture un peu grasse et des arômes majoritairement lactés.
La dégustation offre un bel équilibre entre fraîcheur naturelle du fruit et propriétés de l’élevage. Se mêlent ainsi à la minéralité et aux notes de fruits frais, des touches de fruits secs ainsi qu’une texture charnue.
Mâcon-Villages Grand Elevage Verget si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Feuilleté de saumon au champagne, Chou-fleur rôti à la crème d'anis, Velouté de champignons au parmesan.
Quel amateur de vin de Bourgogne n’a pas déjà entendu parler des talentueux Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen, amoureux des grands vins blancs ? A la tête de différentes entités, ils tiennent également d’une main de maître la maison de négoce haute-couture Verget avec Julien Desplans. Ensemble, ils élaborent le mâcon-villages Grand Elevage réalisé à partir de chardonnay qui, cultivé avec soin, puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d’argile, de calcaire et de nombreux cailloux.
En cave, les baies font l’objet d’une vinification traditionnelle minutieuse qui s’achève par un élevage de six mois dans des fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 20%. Une maturation ponctuée de bâtonnages qui permettent de remettre les lies (= levures mortes) en suspension et d’offrir au vin une texture un peu grasse et des arômes majoritairement lactés.
La dégustation offre un bel équilibre entre fraîcheur naturelle du fruit et propriétés de l’élevage. Se mêlent ainsi à la minéralité et aux notes de fruits frais, des touches de fruits secs ainsi qu’une texture charnue.
Dietro la Maison Verget si cela il brillante enologo Jean-Marie Guffens, i cui vini si sono dimostrati i migliori del Mâconnais. Questa etichetta, creata nel 1990 a Sologny, raggruppa tutti i vini della sua attività commerciale, tra cui una superba gamma di denominazioni, da Chablis a Mâconnais, con l'obiettivo di far emergere le specificità e le sfumature di ogni terroir. Jean-Marie Guffens-Heynen è un maestro nell'arte dello Chardonnay, una garanzia di qualità in Borgogna. I suoi vini del Mâconnais e del Luberon si sono guadagnati una solida reputazione grazie ai loro profili cesellati come diamanti, sempre molto puri, ricchi e tesi e verticali.
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