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Pouilly-Fuissé La Garenne (Domaine de) 2020

  • Frutti tropicali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Un habitué des grandes tables, riche et onctueux, façonné par un terroir d’exception. Maggiori informazioni

Cette cuvée 100% chardonnay est le fruit du savoureux assemblage de raisins provenant des parcelles de la Ruère, exposée au sud-ouest en coteau et de la Moule, nichée près du village de Pouilly. Afin de protéger les fruits, les raisins sont récoltés entièrement à la main avant d’être triés et complètement égrappés. Les fruits pressés dans un pressoir pneumatique fournissent un jus que le domaine réserve en cuve à température contrôlée pendant 24 heures et faisant l’objet d’un débourbage statique à froid. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont ensuite accomplies en fûts. Pour finir, la cuvée est élevée durant dix mois en fûts bourguignons, comprenant 30% de neufs, puis deux mois en cuve avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée habillée de reflets verts dévoile un nez intense et complexe dont les parfums de fruits exotiques se mêlent à de subtiles notes de sauge. La bouche volumineuse est sublimée par une belle minéralité amenant vers une finale délicieusement longue et fraîche.

Pouilly-Fuissé La Garenne (Domaine de) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blanc de poulet à la crème, Soupe de potimarron, Andouillette de Troyes.

Presentazione del lotto
Pouilly-Fuissé La Garenne (Domaine de)

La cuvée

Cette cuvée 100% chardonnay est le fruit du savoureux assemblage de raisins provenant des parcelles de la Ruère, exposée au sud-ouest en coteau et de la Moule, nichée près du village de Pouilly. Afin de protéger les fruits, les raisins sont récoltés entièrement à la main avant d’être triés et complètement égrappés. Les fruits pressés dans un pressoir pneumatique fournissent un jus que le domaine réserve en cuve à température contrôlée pendant 24 heures et faisant l’objet d’un débourbage statique à froid. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont ensuite accomplies en fûts. Pour finir, la cuvée est élevée durant dix mois en fûts bourguignons, comprenant 30% de neufs, puis deux mois en cuve avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée habillée de reflets verts dévoile un nez intense et complexe dont les parfums de fruits exotiques se mêlent à de subtiles notes de sauge. La bouche volumineuse est sublimée par une belle minéralité amenant vers une finale délicieusement longue et fraîche.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pouilly-Fuissé
  • Proprietario: La Garenne (Domaine de)
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Sostenibile 
  • Superficie (in ha): 6
  • Produzione: 44000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti tropicali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Pouilly-Fuissé La Garenne (Domaine de)
Pouilly-Fuissé La Garenne (Domaine de)

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