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Pouilly-Fuissé Les Birbettes Château des Rontets 2021

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un Pouilly-Fuissé complesso, che migliora dopo un periodo di riposo di circa dieci anni in cantina. Maggiori informazioni

Questo Pouilly-Fuissé proviene dalle vecchie vigne di circa 60 anni del clos che porta lo stesso nome, caratterizzate da uve con acini piccoli, concentrati e aromatici. Questo vino fermenta prima in barrique da 228 litri e poi in botti da 400 litri. Viene effettuato un travaso e poi invecchia per 10 mesi sulle fecce fini, che gli conferiscono più carattere e consistenza. È una cuvée adatta per l’invecchiamento perché inizia a sprigionare i suoi aromi dopo circa tre anni. Apritela quindi dopo dieci anni circa per il massimo dei risultati.

Pouilly-Fuissé Les Birbettes Château des Rontets si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cassolette de ris de veau, Noix de Saint-Jacques flambées au cognac, Dinde aux girolles.

Presentazione del lotto
Pouilly-Fuissé Les Birbettes Château des Rontets

La cuvée

Questo Pouilly-Fuissé proviene dalle vecchie vigne di circa 60 anni del clos che porta lo stesso nome, caratterizzate da uve con acini piccoli, concentrati e aromatici. Questo vino fermenta prima in barrique da 228 litri e poi in botti da 400 litri. Viene effettuato un travaso e poi invecchia per 10 mesi sulle fecce fini, che gli conferiscono più carattere e consistenza. È una cuvée adatta per l’invecchiamento perché inizia a sprigionare i suoi aromi dopo circa tre anni. Apritela quindi dopo dieci anni circa per il massimo dei risultati.

Informazioni sulla tenuta: Château des Rontets

Questa tenuta storica dell’AOC Pouilly-Fuissé fu fondata dall’abate Glaneur all’inizio del XIX secolo. La proprietà è stata definita “il diamante grezzo del Mâconnais” da Bettane+Dessauve. Gli attuali proprietari Claire e Fabio Gazeau-Montrasi hanno abbandonato il mestiere di architetti per dedicarsi completamente alla passione per il vino. I 6,5 ettari di vigneto sono distribuiti su tre parcelle, di cui due all’interno del clos, il vigneto recintato dello château. Dal 2005 le vigne sono coltivate con metodo biologico. Le vendemmie sono manuali. La lunga maturazione che caratterizza i Pouilly-Fuissé conferisce un aroma boisé che si sposa perfettamente con i vini. Consigliamo di lasciar riposare le grandi cuvée in cantina per qualche anno. La tenuta coltiva prevalentemente uve chardonnay, ma non solo! Alla produzione si aggiunge anche una cuvée di gamay coltivato a Saint-Amour che fa parte dei vini imperdibili della denominazione. Questa proprietà ha raggiunto un ottimo livello e la sua produzione è sempre garanzia di qualità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pouilly-Fuissé
  • Proprietario: Château des Rontets
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 7
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Pouilly-Fuissé Les Birbettes Château des Rontets
Pouilly-Fuissé Les Birbettes Château des Rontets

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