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Unico Châteauneuf-du-Pape Rouge della tenuta, è difficile da trovare anche in Francia. Non perdete l'occasione di assaggiare questo concentrato di finezza e delicatezza. Maggiori informazioni
È una cuvée relativamente sconosciuta in Francia, dove è poco distribuita, ma questo Châteauneuf-du-Pape ha un incredibile successo all'estero e la critica si è già concentrata su questa tenuta del Rodano. Composta principalmente da grenache proveniente da vecchie vigne, questa cuvée è estremamente elegante e rivela note di frutti rossi freschi, con tannini fini e delicati. Il finale è persistente, con aromi di frutti freschi e spezie. Per produrla, il 50% delle uve raccolte viene diraspato e vinificato in modo tradizionale. Tutte le uve, a eccezione di quelle provenienti dal vitigno mourvèdre, fermentano grazie ai lieviti indigeni. La vinificazione avviene in vasche di cemento, la macerazione dura circa 25 giorni e il vino invecchia in grandi botti di legno per un anno e mezzo. È una cuvée estremamente rara anche in Francia, da non perdere.
Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon Michel Lucien si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Viandes rouges grillées, Gigot à la provençale, Côtes de porc aux olives.
Consumo ideale: 2034-2039
È una cuvée relativamente sconosciuta in Francia, dove è poco distribuita, ma questo Châteauneuf-du-Pape ha un incredibile successo all'estero e la critica si è già concentrata su questa tenuta del Rodano. Composta principalmente da grenache proveniente da vecchie vigne, questa cuvée è estremamente elegante e rivela note di frutti rossi freschi, con tannini fini e delicati. Il finale è persistente, con aromi di frutti freschi e spezie. Per produrla, il 50% delle uve raccolte viene diraspato e vinificato in modo tradizionale. Tutte le uve, a eccezione di quelle provenienti dal vitigno mourvèdre, fermentano grazie ai lieviti indigeni. La vinificazione avviene in vasche di cemento, la macerazione dura circa 25 giorni e il vino invecchia in grandi botti di legno per un anno e mezzo. È una cuvée estremamente rara anche in Francia, da non perdere.
La tenuta è stata fondata da Marcel Michel, padre di Lucien Michel, il quale ha lasciato gradualmente le redini alla figlia Claire (arrivata in azienda nel 2007). Per lungo tempo la proprietà ha venduto i suoi vini ai potenti commercianti della regione, ma a partire dal 1966, la famiglia Michel inizia a imbottigliare il vino della propria tenuta. Lucien Michel e la moglie Marie-José prendono le redini dell’azienda nel 1979. Il vigneto del Vieux Donjon occupa 15 ettari, di cui 14 destinati ai rossi e uno solo ai bianchi. I due terzi del vigneto rosso si trovano su un classico terroir di ciottoli, il resto è distribuito su differenti tipi di terreno. L’età media delle viti supera i 50 anni, con i grenache che sono in buona parte centenari! Dal canto loro, le viti di syrah e mourvèdre raggiungono i 30 anni. I metodi di coltivazione moderni si avvicinano molto al biologico. La vinificazione si svolge in maniera assolutamente tradizionale senza l’imposizione di uno stile, e prevede l’impiego di lieviti indigeni, una diraspatura vigorosa ma non totale in base all’annata, la vinificazione in vasche di cemento e un invecchiamento di 12 mesi all’interno di grandi botti di legno. Metodo classico allo stato puro per questo Châteauneuf molto tradizionale che conquista il mondo intero, ma che curiosamente è poco diffuso in Francia. Un must della denominazione che ha mantenuto un prezzo ragionevole.
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