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Côte-Rôtie La Giroflarie Jasmin (Domaine) 2021

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Intenso

Ecco il capolavoro della tenuta: un vino fine e fruttato, un colpo di fulmine per il team di iDealwine. È sempre un piacere degustarlo ogni volta che lo troviamo in un salone professionale.  Maggiori informazioni

Fedele alla tradizione viticola della Côte-Rôtie, questa tenuta ha optato per un assemblaggio di syrah e viognier. Il viognier aggiunge morbidezza e un intenso carattere fruttato alle note di frutti neri, viola e pepe tipiche della syrah. Coltivate su suoli diversificati (gneiss, micascisto, argille, calcare, sabbia, ciottoli), queste due varietà vengono vendemmiate manualmente e fermentano a lungo in vasche di acciaio inox termoregolate. Successivamente il vino invecchia per 18-24 mesi in barrique. Al palato presenta un bel colore rosso rubino e aromi di frutti rossi maturi e di spezie. Si abbina perfettamente a carni rosse o a gustosi gratin.

Côte-Rôtie La Giroflarie Jasmin (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cèpes revenues à la poêle, Tournedos à la plancha, Jarret de veau du Chalais braisé.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2036

Presentazione del lotto
Côte-Rôtie La Giroflarie Jasmin (Domaine)

La cuvée

Fedele alla tradizione viticola della Côte-Rôtie, questa tenuta ha optato per un assemblaggio di syrah e viognier. Il viognier aggiunge morbidezza e un intenso carattere fruttato alle note di frutti neri, viola e pepe tipiche della syrah. Coltivate su suoli diversificati (gneiss, micascisto, argille, calcare, sabbia, ciottoli), queste due varietà vengono vendemmiate manualmente e fermentano a lungo in vasche di acciaio inox termoregolate. Successivamente il vino invecchia per 18-24 mesi in barrique. Al palato presenta un bel colore rosso rubino e aromi di frutti rossi maturi e di spezie. Si abbina perfettamente a carni rosse o a gustosi gratin.

Informazioni sulla tenuta: Jasmin

Patrick Jasmin rappresenta la quarta generazione di viticoltori della famiglia e lavora dal 1978 nella tenuta, che oggi gestisce in modo magistrale. L’azienda, situata ad Ampuis, culla dei più grandi vini della Côte-Rôties, può contare su sei ettari piantati al 95% con syrah e al 5% con viognier. In campagna si seguono i principi di un’agricoltura sostenibile, con rese basse e con un approccio piuttosto artigianale, poiché tutte le lavorazioni effettuate su questi ripidi pendii sono svolte a mano, senza ausilio di mezzi meccanici. Le vinificazioni sono effettuate in modo parcellare e sono condotte con delicatezza. In effetti, Patrick Jasmin punta sulla finezza aromatica piuttosto che sulla potenza. Ottiene così vini eleganti e armoniosi, con una tavolozza aromatica molto fresca e raffinata, che esprime tutta la tipicità del terroir. L’invecchiamento è lungo (circa 24 mesi) ed è realizzato con molta cura e delicatezza. Sono vini molto piacevoli da bere giovani, ma che hanno anche un ottimo potenziale d’invecchiamento.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Côte-Rôtie
  • Proprietario: Jasmin (Domaine)
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2036
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 4
  • Produzione: 15000
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 95% Syrah, 5% Viognier
Côte-Rôtie La Giroflarie Jasmin (Domaine)
Côte-Rôtie La Giroflarie Jasmin (Domaine)

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