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Saint-Joseph Aléofane (Domaine) 2020

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Con i suoi Saint-Joseph Natacha Chave offre grande armonia e generosità. Una generosità dovuta sicuramente ai trattamenti biologici realizzati nelle vigne di syrah. Maggiori informazioni

Questo Syrah in purezza proviene da vigne di circa 50 anni coltivate su suoli di granito a grossi cristalli. Le scelte ecologiche di Natacha Chave influiscono sulle rese, che sono quindi moderate. La vendemmia viene effettuata manualmente e i grappoli selezionati direttamente in vigna. La viticoltrice lascia invecchiare i vini per 24 mesi in demi-muids e pièce. Degustata a una temperatura di 16-18° C, questa cuvée dall’aspetto rubino scuro emana aromi intensi di moka, cacao, fiori e frutti neri. Natacha Chave presenta un vino generoso, denso e deliziosamente setoso.

Saint-Joseph Aléofane (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Joue de boeuf aux épices, Lapereau rôti, Gigot d'agneau sauce à la menthe.

Presentazione del lotto
Saint-Joseph Aléofane (Domaine)

La cuvée

Questo Syrah in purezza proviene da vigne di circa 50 anni coltivate su suoli di granito a grossi cristalli. Le scelte ecologiche di Natacha Chave influiscono sulle rese, che sono quindi moderate. La vendemmia viene effettuata manualmente e i grappoli selezionati direttamente in vigna. La viticoltrice lascia invecchiare i vini per 24 mesi in demi-muids e pièce. Degustata a una temperatura di 16-18° C, questa cuvée dall’aspetto rubino scuro emana aromi intensi di moka, cacao, fiori e frutti neri. Natacha Chave presenta un vino generoso, denso e deliziosamente setoso.

Informazioni sulla tenuta: Aléofane

Cosa si cela dietro il curioso nome della tenuta Aléofane? La proprietaria Natacha Chave non nasconde di essersi ispirata all’isola immaginaria descritta nel libro di John Macmillan Brown, in cui si legge che «Nella città di Aléofane, le bevande fermentate come il vino sono considerate merci rare, diaboliche, quindi con proprietà curatrici: il vino viene addirittura prescritto dal medico». Perciò, se è vero che il vino ha la capacità di guarire tutti i mali, è una ragione in più per gustarlo! Natacha Chave non inizia certo da zero. Figlia di viticoltori, nel 2000 vede suo fratello Yann riprendere in mano la tenuta paterna situata nelle denominazioni Crozes-Hermitage e Hermitage. Ella abbandona così l’interesse per la filosofia e decide di iscriversi all’università del vino di Suze-la-Rousse, ottenendo una laurea in tecniche agricole. Nel 2004 acquista 1,5 ettari di vigne nelle regioni di Saint-Joseph e Tournon-sur-Rhône. Con il passare degli anni, la tenuta si ingrandisce fino ad occupare dei terreni nella denominazione Crozes-Hermitage. Come molti, Natacha nutre grande rispetto per la natura, che dimostra intervenendo il meno possibile tanto nelle vigne quanto in cantina, e tentando degli approcci di biodinamica.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Saint-Joseph
  • Proprietario: Aléofane (Domaine)
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 6.5
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Syrah
Saint-Joseph Aléofane (Domaine)
Saint-Joseph Aléofane (Domaine)

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