I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Issue de jeunes vignes plantées en 2017, cette cuvée friande et harmonieuse allie fruits noirs, violette et note poivrée. Maggiori informazioni
Alors qu’elle possédait déjà des parcelles en Crozes Hermitage et Saint Joseph, Natacha Chave s’est lancée en 2017 dans la plantation d’une parcelle de Cornas, perchée à 380 mètres d’altitude. Là, elle applique les mêmes recettes que dans le reste du domaine : des vignes cultivées en bio et en biodynamie dans le respect des sols. 2020 marque le premier millésime pour cette nouvelle cuvée, vinifiée le plus naturellement possible : pas d’enzymes, ni de levurages, seules les levures indigènes permettent la transformation des raisins en vin. Non filtrée, non collée, elle est également peu sulfitée avant la mise en bouteille, pour transcrire son terroir le plus fidèlement possible. A l’arrivée, un vin friand et harmonieux, au nez de violette, de fruits noirs et de poivre, à la bouche ample et parfaitement structurée. Une très belle addition à la gamme de cette vigneronne férue de philosophie, qui pourra vieillir plusieurs années en cave.
Cornas Cornas Aléofane si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Boudin noir antillais, Pastilla de pigeon, Civet de lièvre à la Royale.
Alors qu’elle possédait déjà des parcelles en Crozes Hermitage et Saint Joseph, Natacha Chave s’est lancée en 2017 dans la plantation d’une parcelle de Cornas, perchée à 380 mètres d’altitude. Là, elle applique les mêmes recettes que dans le reste du domaine : des vignes cultivées en bio et en biodynamie dans le respect des sols. 2020 marque le premier millésime pour cette nouvelle cuvée, vinifiée le plus naturellement possible : pas d’enzymes, ni de levurages, seules les levures indigènes permettent la transformation des raisins en vin. Non filtrée, non collée, elle est également peu sulfitée avant la mise en bouteille, pour transcrire son terroir le plus fidèlement possible. A l’arrivée, un vin friand et harmonieux, au nez de violette, de fruits noirs et de poivre, à la bouche ample et parfaitement structurée. Une très belle addition à la gamme de cette vigneronne férue de philosophie, qui pourra vieillir plusieurs années en cave.
Cosa si cela dietro il curioso nome della tenuta Aléofane? La proprietaria Natacha Chave non nasconde di essersi ispirata all’isola immaginaria descritta nel libro di John Macmillan Brown, in cui si legge che «Nella città di Aléofane, le bevande fermentate come il vino sono considerate merci rare, diaboliche, quindi con proprietà curatrici: il vino viene addirittura prescritto dal medico». Perciò, se è vero che il vino ha la capacità di guarire tutti i mali, è una ragione in più per gustarlo! Natacha Chave non inizia certo da zero. Figlia di viticoltori, nel 2000 vede suo fratello Yann riprendere in mano la tenuta paterna situata nelle denominazioni Crozes-Hermitage e Hermitage. Ella abbandona così l’interesse per la filosofia e decide di iscriversi all’università del vino di Suze-la-Rousse, ottenendo una laurea in tecniche agricole. Nel 2004 acquista 1,5 ettari di vigne nelle regioni di Saint-Joseph e Tournon-sur-Rhône. Con il passare degli anni, la tenuta si ingrandisce fino ad occupare dei terreni nella denominazione Crozes-Hermitage. Come molti, Natacha nutre grande rispetto per la natura, che dimostra intervenendo il meno possibile tanto nelle vigne quanto in cantina, e tentando degli approcci di biodinamica.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
