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Uno Châteauneuf che unisce potenza tannica e intatta fragranza fruttata. Il passaggio in botti della syrah conferisce una leggera sfumatura boisé. Maggiori informazioni
Questo Châteauneuf-du-Pape nasce da un assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle, che danno al vino le loro tipiche caratteristiche: il Bois de la Ville e Les Serre donano un vino molto concentrato, Farguerol e Cansaud una grande ricchezza aromatica grazie ai suoli di argille rosse e, infine, il calcare gessoso di Cabrières e Revès conferisce al vino una notevole struttura. L'insieme crea un bouquet caratterizzato da aromi di frutti rossi, accompagnati da una leggera nota boisé. Al palato i tannini sono eleganti e ben integrati al corpo del vino. La lunghezza è eccezionale e col tempo gli aromi tendono a evolvere verso le sensazioni di sottobosco, cuoio o tabacco.
Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Viandes rouges grillées, Gigot à la provençale, Gibiers à poil en gigue ou en civet.
Questo Châteauneuf-du-Pape nasce da un assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle, che danno al vino le loro tipiche caratteristiche: il Bois de la Ville e Les Serre donano un vino molto concentrato, Farguerol e Cansaud una grande ricchezza aromatica grazie ai suoli di argille rosse e, infine, il calcare gessoso di Cabrières e Revès conferisce al vino una notevole struttura. L'insieme crea un bouquet caratterizzato da aromi di frutti rossi, accompagnati da una leggera nota boisé. Al palato i tannini sono eleganti e ben integrati al corpo del vino. La lunghezza è eccezionale e col tempo gli aromi tendono a evolvere verso le sensazioni di sottobosco, cuoio o tabacco.
André Brunel, seppur con una presenza discreta nei media, è un’altra figura centrale della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Possiede infatti una delle tenute più antiche della regione, che ad oggi conta 21 ettari, a cui si aggiungono alcune parcelle in altre due denominazioni: nelle Côtes du Rhône (40 ettari) e nell'IGP Vaucluse (30 ettari).
Subito dopo la Seconda Guerra Mondiale, tutte queste proprietà furono registrate sotto il marchio Les Cailloux, in riferimento a una delle dodici parcelle di Châteauneuf-du-Pape, quella di Farguerol, dal caratteristico terreno ricoperto di galets roulés. Indifferenti alle mode, André Brunel e il figlio Fabrice, che oggi ha preso in mano le redini aziendali, producono da tempo dei vini fini e delicati piuttosto che dimostrativi. L’identità dei Cailloux resta così intatta.
Ancora poco conosciute in Francia, le loro cuvée vanno a ruba tra gli appassionati di vini stranieri. Alcune sono rarissime, come la cuvée Centenaire che viene prodotta solo nelle grandi annate. Le vecchie vigne sono vendemmiate relativamente presto, e i vini sono invecchiati in vasche di cemento affinché il frutto si riveli appieno. La tenuta lavora nel rispetto dell’impatto ambientale (HVE), cercando ogni anno di diventare più rigorosa nella gestione del vigneto.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Les Cailloux
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