I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Domaine familial pointu reconnu pour ses vinifications naturelles, Jean-Michel Stephan propose ici un condrieu ample et généreux. Un vrai vin de gastronomie. Maggiori informazioni
Propriété familiale pointue de la vallée du Rhône septentrionale car reconnue pour ses méthodes de culture saines et de vinification assez naturelle bannissant le soufre, le domaine Jean-Michel Stephan signe ici un condrieu issu du lieu-dit éponyme (Le Tinal) au sein de la commune de Vérin. Comme le stipule le cahier des charges de l’appellation, celui-ci est réalisé à partir de viognier et particulièrement de vieilles vignes. Ces dernières ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de granit à biotite grâce à une culture biologique. Elles bénéficient d’une exposition idéale vers le sud/ sud-est et engendrent des rendements maîtrisés récoltés à la main. En cave, les levures enclenchent les fermentations et le vin est élevé dans des fûts de chêne. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
La dégustation dévoile un vin paré d’or et parfumé de fragrances d’abricot, de violette, de miel et d’ananas, introductrices d’une bouche ample et généreuse.
Condrieu Le Tinal Jean-Michel Stephan (50cl)si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Homard à la mayonnaise, Toasts aux saint-jacques, Artichauts au brocciu.
Propriété familiale pointue de la vallée du Rhône septentrionale car reconnue pour ses méthodes de culture saines et de vinification assez naturelle bannissant le soufre, le domaine Jean-Michel Stephan signe ici un condrieu issu du lieu-dit éponyme (Le Tinal) au sein de la commune de Vérin. Comme le stipule le cahier des charges de l’appellation, celui-ci est réalisé à partir de viognier et particulièrement de vieilles vignes. Ces dernières ont été incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de granit à biotite grâce à une culture biologique. Elles bénéficient d’une exposition idéale vers le sud/ sud-est et engendrent des rendements maîtrisés récoltés à la main. En cave, les levures enclenchent les fermentations et le vin est élevé dans des fûts de chêne. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
La dégustation dévoile un vin paré d’or et parfumé de fragrances d’abricot, de violette, de miel et d’ananas, introductrices d’une bouche ample et généreuse.
Fondata nel 1991, la tenuta di Jean-Michel Stephan si trova nel comune di Tupin-Semons, nella denominazione Côte-Rôtie. Questo giovane viticoltore ha fatto le prime esperienze nel Beaujolais, nel Domaine des Terres Dorées di Jean-Paul Brun. Appassionato di viticoltura, ha piantato il suo primo ettaro all’età di 14 anni. Sin dall’inizio ha optato per un approccio molto naturale, sia nelle vigne che in cantina. In passato ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica, ma poi ha deciso di abbandonare un sistema che a suo parere non era abbastanza serio, soprattutto a livello dei controlli. Oggi quindi non possiede più la certificazione, ma applica comunque i metodi di coltivazione biologici e non utilizza prodotti chimici, ma solo concimi organici. Le nuove vigne sono coltivate in selezione massale di serine. I suoi 4,5 ettari di vigne, situate su pendii, si trovano in posizione ideale con esposizione a sud e sud-est. Su alcune parcelle l’aratura può essere fatta solo a cavallo o a piedi. In cantina il proprietario non aggiunge solfiti dal 1997, in seguito all’incontro con Yvon Métras e Marcel Lapierre. Le fermentazioni sono realizzate con lieviti indigeni e nella maniera più naturale possibile, con un intervento minimo. I vini riposano per un periodo che va da 12 a 24 mesi, in base alle cuvée, in botti vecchie utilizzate per più vini. Non vengono effettuati il collaggio e la filtrazione. Jean-Michel Stephan punta a far emergere la freschezza e la purezza del frutto, lo stile armonico e l’eleganza. Visto l’utilizzo di solfiti in quantità minime, talvolta si verifica una leggera riduzione nei vini, che tuttavia scompare rapidamente dopo l’ossigenazione. I Côte-Rôtie di Jean-Michel Stephan sono i vini più richiesti della denominazione.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
