Acquisto Diretto

IGP Côtes Catalanes Le Soula 2017

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un vino bianco del Roussillon, aromatico, morbido e fine, che si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce, crostacei o capesante. Maggiori informazioni

Questo vino proviene da una parcella di terreno granitico, situata tra 400 e 550 metri di altitudine. Per 15 mesi invecchia su fecce fini all’interno di demi-muid (botti da 600 litri) nuove per il 30%. Alla degustazione, questo vino si rivela espressivo, con aromi fruttati e floreali, mentre il palato è corposo, con una certa tensione, complessità e finezza. Si abbinerà perfettamente con piatti a base di capesante, pesce, crostacei o anche carni bianche.

IGP Côtes Catalanes Le Soula si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bar en croûte, Coquilles Saint Jacques poêlées, Calamars farcis à la sétoise.

Presentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Le Soula

La cuvée

Questo vino proviene da una parcella di terreno granitico, situata tra 400 e 550 metri di altitudine. Per 15 mesi invecchia su fecce fini all’interno di demi-muid (botti da 600 litri) nuove per il 30%. Alla degustazione, questo vino si rivela espressivo, con aromi fruttati e floreali, mentre il palato è corposo, con una certa tensione, complessità e finezza. Si abbinerà perfettamente con piatti a base di capesante, pesce, crostacei o anche carni bianche.

Informazioni sulla tenuta: Le Soula

La tenuta Le Soula nasce da una passione condivisa: Gérard Gauby decide di collaborare con i suoi importatori inglesi, Roy Richards e Mark Walford, per realizzare una produzione viticola in una regione all'epoca abbandonata ma ricca di promesse: Fenouillèdes. Inizialmente i vini vengono destinati a parenti e amici ma ben presto, la loro qualità conquista un pubblico sempre più ampio. I tre viticoltori abbandonano quindi quella piccola tenuta pittoresca per realizzare le fasi di produzione (vinificazione e invecchiamento) in una vera e propria cantina. Succedendo a Gérald Standley, Wendy Wilson riprende le redini della tenuta, affiancata oggi dal figlio Anatole. Mark Walford si occupa, invece, della commercializzazione dei vini.
Questa proprietà di 12 ettari è gestita in agricoltura biologica e biodinamica (certificata): si rispetta il calendario lunare e il ritmo della natura, e si utilizzano decotti per favorire l’equilibrio fisiologico delle vigne. Le 12 varietà coltivate, tradizionali e rare, danno vita a autentici capolavori enologici. In cantina, la fermentazione è realizzata esclusivamente con lieviti indigeni e viene aggiunta una piccola quantità di solfiti. Ne risultano vini equilibrati e straordinariamente freschi.

Per saperne di più sulla tenuta Le Soula, leggi l’articolo dedicato sul nostro blog.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Roussillon
  • Denominazione/Vino: IGP Côtes Catalanes
  • Annata: 2017
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 22
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Sauvignon Blanc, Macabeu,Vermentino
IGP Côtes Catalanes Le Soula
IGP Côtes Catalanes Le Soula

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo