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VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises 2022

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

È una straordinaria cuvée, composta al 100% da carignan, che si presenta fresca, densa, elegante e impreziosita da aromi fruttati. Rappresenta l'accompagnamento ideale per delle grigliate. Maggiori informazioni

L'Antidote è stato il primo vino prodotto da Jean-Christophe Comor ed è stato concepito per essere il più naturale possibile. Le uve carignan sono vendemmiate a mano, pigiate con i piedi, vinificate senza collaggio, filtrazione o uso di solfiti, utilizzando solo i lieviti indigeni. Inoltre, sono sottoposte a una macerazione semi-carbonica per 3 settimane. Questo Vin de Pays monovitigno, è davvero sorprendente. Infatti, il carignan è noto per essere rustico e forte, ma in questa cuvée rivela una delicatezza infinita, aromi fruttati e tannini eleganti e armoniosi.

VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Epaule d agneau braisée, Poulet au cumin, Gigot des Alpilles au confit d ail.

Presentazione del lotto
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises

La cuvée

L'Antidote è stato il primo vino prodotto da Jean-Christophe Comor ed è stato concepito per essere il più naturale possibile. Le uve carignan sono vendemmiate a mano, pigiate con i piedi, vinificate senza collaggio, filtrazione o uso di solfiti, utilizzando solo i lieviti indigeni. Inoltre, sono sottoposte a una macerazione semi-carbonica per 3 settimane. Questo Vin de Pays monovitigno, è davvero sorprendente. Infatti, il carignan è noto per essere rustico e forte, ma in questa cuvée rivela una delicatezza infinita, aromi fruttati e tannini eleganti e armoniosi.

Informazioni sulla tenuta: Les Terres Promises

Dal 2004, Jean Christophe Comor produce vini biologici certificati, frutto di un lavoro immane, fatto di giorni passati a sradicare, ripulire e tagliare alberi per ripiantare le viti! Questo parigino, professore di Scienze politiche, in pochi anni è riuscito a vincere la sua scommessa e realizza vini di carattere, solari, eleganti e complessi, con uno stile che si affina sempre di più con passare delle annate. Una cantina da tenere d'occhio.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Provenza
  • Denominazione/Vino: VDP de la Sainte-Baume
  • Proprietario: Les Terres Promises
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 13
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% carignan
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises

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