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VDP de la Sainte-Baume L'Analepse Les Terres Promises 2021

  • Note floreali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un 100% Carignan Blanc particolarmente potente e armonioso, sublimato da una bella mineralità. Ideale in abbinamento con un pesce grigliato! Maggiori informazioni

Fruttuosità, sapore ricco e complessità caratterizzano l’Analepse, un vino bianco straordinario. Molto espressivo, questo 100% Carignan Blanc proviene dalle vigne più vecchie della tenuta. L’agricoltura è biologica e le uve vengono sottoposte ad una lunga macerazione pellicolare, ad una vinificazione in demi-muid e ad un invecchiamento di 9 mesi. In gioventù il vino rivela note potenti e armoniose di frutta candita. Ampio e generoso, è sostenuto da una bella trama minerale. Tutti questi elementi ne fanno l’alleato ideale di piatti a base di pesce grigliato.

VDP de la Sainte-Baume L'Analepse Les Terres Promises si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poularde à la crème, Saint-Pierre au fenouil, Gambas au pastis.

Presentazione del lotto
VDP de la Sainte-Baume L'Analepse Les Terres Promises

La cuvée

Fruttuosità, sapore ricco e complessità caratterizzano l’Analepse, un vino bianco straordinario. Molto espressivo, questo 100% Carignan Blanc proviene dalle vigne più vecchie della tenuta. L’agricoltura è biologica e le uve vengono sottoposte ad una lunga macerazione pellicolare, ad una vinificazione in demi-muid e ad un invecchiamento di 9 mesi. In gioventù il vino rivela note potenti e armoniose di frutta candita. Ampio e generoso, è sostenuto da una bella trama minerale. Tutti questi elementi ne fanno l’alleato ideale di piatti a base di pesce grigliato.

Informazioni sulla tenuta: Les Terres Promises

Dal 2004, Jean Christophe Comor produce vini biologici certificati, frutto di un lavoro immane, fatto di giorni passati a sradicare, ripulire e tagliare alberi per ripiantare le viti! Questo parigino, professore di Scienze politiche, in pochi anni è riuscito a vincere la sua scommessa e realizza vini di carattere, solari, eleganti e complessi, con uno stile che si affina sempre di più con passare delle annate. Una cantina da tenere d'occhio.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Provenza
  • Denominazione/Vino: VDP de la Sainte-Baume
  • Proprietario: Les Terres Promises
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 18
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni carignan blanc, clairette
VDP de la Sainte-Baume L'Analepse Les Terres Promises
VDP de la Sainte-Baume L'Analepse Les Terres Promises

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