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Avec cette cuvée fraîche et aromatique 100% rolle, Miraval se décline en un blanc d’une grande séduction. Maggiori informazioni
Célèbre pour son rosé, Miraval se décline également en blanc. C’est ici le cépage rolle, version française du vermentino qui est à l’honneur, né des « terres blanches » de Miraval. Il s’agit en fait de sols argilo-calcaires sur un socle de marnes de Keuper, argiles bien adaptées aux cépages blancs. Les baies vendangées à la main en caissettes de 35 kg sont pressées lentement puis les jus fermentés à basse température pour préserver la délicatesse des arômes. La qualité de la vendange permet une vinification peu interventionniste. L’élevage se poursuit en demi-muids et barriques de chêne, avec bâtonnages réguliers. Avec cette cuvée, le Château de Miraval démontre tout son potentiel en blanc. Charnu et minéral, il dévoile un nez charmeur de fruits blancs, d’agrumes, de pêche et d’amande. La bouche tendue jusqu’en finale fait montre de beaucoup de fraîcheur. Un vin qui sublimera un plateau de fruits de mer ou un ceviche de daurade.
Côtes de Provence Château de Miraval si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Aumonières au fromage de chèvre chaud, Bar au four, Gaspacho de melon.
Célèbre pour son rosé, Miraval se décline également en blanc. C’est ici le cépage rolle, version française du vermentino qui est à l’honneur, né des « terres blanches » de Miraval. Il s’agit en fait de sols argilo-calcaires sur un socle de marnes de Keuper, argiles bien adaptées aux cépages blancs. Les baies vendangées à la main en caissettes de 35 kg sont pressées lentement puis les jus fermentés à basse température pour préserver la délicatesse des arômes. La qualité de la vendange permet une vinification peu interventionniste. L’élevage se poursuit en demi-muids et barriques de chêne, avec bâtonnages réguliers. Avec cette cuvée, le Château de Miraval démontre tout son potentiel en blanc. Charnu et minéral, il dévoile un nez charmeur de fruits blancs, d’agrumes, de pêche et d’amande. La bouche tendue jusqu’en finale fait montre de beaucoup de fraîcheur. Un vin qui sublimera un plateau de fruits de mer ou un ceviche de daurade.
Forse non ti aspettavi di leggere i nomi di Brad Pitt e Angelina Jolie sul sito di iDealwine... Ma c’è sempre una prima volta! Qualche anno fa, le due star hollywoodiane hanno rilevato il magnifico château provenzale di Miraval a Correns, nel Var. Non essendo particolarmente esperti nell’arte della vinificazione, i due attori hanno deciso di affidarsi al talento della famiglia Perrin, un’autentica istituzione nel Rodano. Questa acquisizione si è rivelata essere più di un semplice capriccio: i vini della tenuta sono oggi riconosciuti a livello mondiale e il suo rosé emblematico è stato persino insignito del titolo “Miglior Rosé del Mondo” dall’autorevole rivista Wine Spectator. Nel calice, ritroviamo tutta la finezza e l’eleganza che contraddistingue i rosé della regione, e questo grazie a un processo di vinificazione delicato che non altera la qualità del vino.
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