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Fleurie Vieilles vignes Yvon Métras 2022

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Une texture veloutée d’une incroyable finesse, un nez parfumé de fraise et une touche animale, un très beau Fleurie par une pointure du Beaujolais. Maggiori informazioni

Yvon Métras est sans aucun doute une grande figure du Beaujolais, produisant depuis les années 80 des cuvées racées et élégantes, dans une approche nature. Les vielles vignes sont ici âgées de soixante dix ans environ, prenant racines dans les sols sableux et granitiques de Fleurie. Le vigneron pratique une culture bio, travaillant à l’aide de vieux tracteurs adaptés à ses parcelles pentues et adoptant le laisser faire en cave : les baies sont vendangées tardivement à pleine maturité, puis macèrent longuement en cuves béton, jusqu’à un mois, fermentant grâce aux levures indigènes. Le soufre est maintenu au minimum au cours de la vinification offrant une cuvée fraîche, à la robe sombre, au nez parfumé de fraise, de cerise et d’une touche animale qui se dissipe à l’aération. Mais ce qui rend cette cuvée exceptionnelle c’est sa texture, charnue mais tout en finesse, d’un incroyable velouté. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.

Fleurie Vieilles vignes Yvon Métras si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade franc-comtoise, Saucisse fumée, Foie de veau à la vénitienne.

Presentazione del lotto
Fleurie Vieilles vignes Yvon Métras

La cuvée

Yvon Métras est sans aucun doute une grande figure du Beaujolais, produisant depuis les années 80 des cuvées racées et élégantes, dans une approche nature. Les vielles vignes sont ici âgées de soixante dix ans environ, prenant racines dans les sols sableux et granitiques de Fleurie. Le vigneron pratique une culture bio, travaillant à l’aide de vieux tracteurs adaptés à ses parcelles pentues et adoptant le laisser faire en cave : les baies sont vendangées tardivement à pleine maturité, puis macèrent longuement en cuves béton, jusqu’à un mois, fermentant grâce aux levures indigènes. Le soufre est maintenu au minimum au cours de la vinification offrant une cuvée fraîche, à la robe sombre, au nez parfumé de fraise, de cerise et d’une touche animale qui se dissipe à l’aération. Mais ce qui rend cette cuvée exceptionnelle c’est sa texture, charnue mais tout en finesse, d’un incroyable velouté. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.

Informazioni sulla tenuta: Yvon Métras

Yvon Métras ha rilevato la tenuta familiare situata vicino a Villié-Morgon nel 1988. Discepolo di Marcel Lapierre, è diventato col tempo uno dei simboli dei vini naturali. Il suo vigneto di cinque ettari è lavorato in modo biologico e la vinificazione è il più naturale possibile (lieviti indigeni, niente o pochissima solforosa). Questa tenuta è uno dei punti di riferimento del Beaujolais grazie ai suoi vini autentici, eccezionalmente fruttati e profondi.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Fleurie
  • Proprietario: Yvon Métras
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 6
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Gamay
Fleurie Vieilles vignes Yvon Métras
Fleurie Vieilles vignes Yvon Métras

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