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Dal Beaujolais, ecco un ottimo vino che richiede un po’ di riposo prima di essere degustato. Maggiori informazioni
Questo Morgon proviene da un terroir caratterizzato dalle tipiche “pietre blu” del Beaujolais. Mee Godard produce questa cuvée con un rigore certosino: la vendemmia è manuale, la vinificazione avviene per singole parcelle (secondo la tradizione borgognona) e la fermentazione dura tre settimane. Infine il vino viene lasciato invecchiare 11 mesi in diversi tipi di contenitori (grandi botti di legno, demi-muids, barrique e tini).
Nella cantina di Mee Godard abbiamo avuto la possibilità di degustare una sua cuvée 2018, un vino molto gradevole che ricorda i Côte du Rhône. È un vino che rivela una magnifica struttura caratterizzata da intensi aromi di spezie dolci e di frutti neri. La trama tannica morbida e di pregevole fattura si abbina a meraviglia con i tipici piatti regionali. Siete a corto di idee? Niente paura, vi aiutiamo noi! Potete servirlo come aperitivo insieme a un tagliere di salumi oppure per cena, magari con delle lasagne con ragù di pollo oppure una lingua di manzo lessa. Un riposo di qualche anno in cantina permetterà di ammorbidirne la trama tannica, per la gioia dei vostri ospiti.
Morgon Côte du Py Mee Godard si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Lasagnes au poulet, Buffet de charcuterie, Bouillon de langue de bœuf.
Questo Morgon proviene da un terroir caratterizzato dalle tipiche “pietre blu” del Beaujolais. Mee Godard produce questa cuvée con un rigore certosino: la vendemmia è manuale, la vinificazione avviene per singole parcelle (secondo la tradizione borgognona) e la fermentazione dura tre settimane. Infine il vino viene lasciato invecchiare 11 mesi in diversi tipi di contenitori (grandi botti di legno, demi-muids, barrique e tini).
Nella cantina di Mee Godard abbiamo avuto la possibilità di degustare una sua cuvée 2018, un vino molto gradevole che ricorda i Côte du Rhône. È un vino che rivela una magnifica struttura caratterizzata da intensi aromi di spezie dolci e di frutti neri. La trama tannica morbida e di pregevole fattura si abbina a meraviglia con i tipici piatti regionali. Siete a corto di idee? Niente paura, vi aiutiamo noi! Potete servirlo come aperitivo insieme a un tagliere di salumi oppure per cena, magari con delle lasagne con ragù di pollo oppure una lingua di manzo lessa. Un riposo di qualche anno in cantina permetterà di ammorbidirne la trama tannica, per la gioia dei vostri ospiti.
Originaria della Corea del Sud, Mee Godard non può dire di avere il vino che le scorre nelle vene. I suoi antenati non erano certo viticoltori, ma i suoi genitori adottivi l'hanno fortemente incoraggiata ad assecondare la propria passione e quindi a lanciarsi nel settore della viticoltura. Così, dopo aver ottenuto lauree in biologia, biochimica ed enologia, Mee Godard acquista alcuni ettari di vigne nel Beaujolais, regione che ama per la bellezza dei suoi paesaggi. Nel 2013 mette gli occhi su Morgon, prima di innamorarsi di altre belle vigne a Moulin-à-Vent nel 2016.
Ispirata dai precetti locali del movimento dei vini naturali, segue la propria strada producendo senza compromessi vini profondi, densi, eleganti e freschi grazie all'agricoltura biologica (certificazione in corso) e a vinificazioni borgognone. Mee coltiva attualmente 7,25 ettari. Una cosa è certa, questa donna andrà lontano, portando con sé il futuro del Beaujolais. Da tenere d'occhio! Assolutamente!
Leggi l'articolo del blog sul Domaine Mee Godard
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