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Un sélection parcellaire de pinot gris caractéristique du terroir calcaire de Riquewihr. Suavité et variété des arômes s'équilibrent ici à merveille. Maggiori informazioni
Cette sélection parcellaire est née sur les terres argileuses et calcaires du vignoble de Pflostig que l’on retrouve à Riquewihr et qui lui conférent une grande profondeur. Les baies de pinot gris sont vendangées à la main en petits récipients pour assurer l’intégrité de la vendange, pressées puis fermentées en foudres et en cuves. 30% de la cuvée est élevée en vieux fûts bourguignons de six à dix vins, apportant une jolie rondeur, tout en préservant le fruité du vin. Après une légère filtration à l’embouteillage, les cuvées sont maturées quelques mois supplémentaires en bouteille dans les caves du domaine.
Paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts, ce pinot gris révèle un nez franc, d’une grande complexité aromatique : des notes d’abricot, de pêche, de lys, de citron vert et un soupçon de miel se succèdent. La bouche suave, pulpeuse est équilibrée par une vivacité assumée, puis s’allonge en une note aérienne. Une très belle réussite à marier à des écrevisses.
Alsace Pinot Gris Hugel (Domaine) si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Ecrevisse, Ailes de raie aux câpres, Avocat à la mayonnaise.
Consumo ideale: A boire jusqu'en 2026
Cette sélection parcellaire est née sur les terres argileuses et calcaires du vignoble de Pflostig que l’on retrouve à Riquewihr et qui lui conférent une grande profondeur. Les baies de pinot gris sont vendangées à la main en petits récipients pour assurer l’intégrité de la vendange, pressées puis fermentées en foudres et en cuves. 30% de la cuvée est élevée en vieux fûts bourguignons de six à dix vins, apportant une jolie rondeur, tout en préservant le fruité du vin. Après une légère filtration à l’embouteillage, les cuvées sont maturées quelques mois supplémentaires en bouteille dans les caves du domaine.
Paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts, ce pinot gris révèle un nez franc, d’une grande complexité aromatique : des notes d’abricot, de pêche, de lys, de citron vert et un soupçon de miel se succèdent. La bouche suave, pulpeuse est équilibrée par une vivacité assumée, puis s’allonge en une note aérienne. Une très belle réussite à marier à des écrevisses.
Hugel è un’azienda a conduzione familiare che produce vini dal 1639. Oggi è gestita dall’undicesima e dodicesima generazione di viticoltori che si impegna a preservare lo stile Hugel tradizionale. La tenuta divide la sua attività tra maison de négoce e quella di produttrice in proprio, grazie a un vigneto di proprietà di 26 ettari. Sei ettari si trovano nel comune di Riquewihr su cru prestigiosi e sono coltivati esclusivamente con vitigni nobili: 40% riesling, 40% gewürztraminer, 15% (tokay) pinot gris e 5% pinot noir. Le vigne più vecchie (fino a 60 anni) provengono dal vivaio di famiglia. Hugel gestisce la tenuta nel rigoroso rispetto dell'ambiente: non utilizza concimi, mantiene le rese basse ed esegue la vendemmia verde a fine luglio. L’attività di maison de négoce è alimentata esclusivamente dall’acquisto di uve provenienti da 115 ettari coltivati da 240 viticoltori affiliati con un contratto. L’intera vendemmia è manuale e resterà tale. La tenuta Hugel produce ogni anno 110.000 casse di vino, di cui l’85% è destinato all’export. Allo scopo di conservare la freschezza e il carattere dei suoi vini, Hugel imbottiglia in primavera. Le cuvée Jubilee, VT e SGN sono prodotte solo nelle annate migliori con le uve provenienti dalle vigne Grand Cru del Domaine Viticole Hugel. È stata proprio la famiglia Hugel a promuovere la rinascita di questi tipi di vini.
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