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Une vin gras et concentré, une puissance arrondie et une longueur phénoménale : richesse et force s’entremêlent au sein de ce grand vin alsacien. Maggiori informazioni
Matthieu Deiss et son fils sont les vignerons passionnés, responsables et minutieux d’un domaine alsacien datant du milieu du vingtième siècle. Ils sont tous les deux de fidèles fervents de la complantation. Cette technique ancestrale alsacienne est l’art de mixer différents cépages au sein d’un même terroir. De plus, toutes les parcelles, grands crus et premiers crus, soit 32 hectares de vignes, sont conduites selon les pratiques de la biodynamie. C’est au sein de ce contexte paisible que les terroirs ont la possibilité d’exprimer toutes leurs spécificités.
La cuvée Gruenspiel est inédite puisqu’elle était historiquement seulement produite en blanc. Depuis 2016, ce vin rouge puissant a fait son apparition. Cet ensemble de pinot noir, de beurrot et de pinot gris dévoile une robe dont la robe rouge est soutenue. Le nez intense mêle les parfums de tabac, d’écorce d’orange et de fruits à chair jaune. La bouche est tendue par une belle acidité minérale accompagnée de touches d’épices douces. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Alsace Gruenspiel Marcel Deiss (Domaine) si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Agneau grillé, Boeuf aux légumes, Caille aux prûneaux .
Matthieu Deiss et son fils sont les vignerons passionnés, responsables et minutieux d’un domaine alsacien datant du milieu du vingtième siècle. Ils sont tous les deux de fidèles fervents de la complantation. Cette technique ancestrale alsacienne est l’art de mixer différents cépages au sein d’un même terroir. De plus, toutes les parcelles, grands crus et premiers crus, soit 32 hectares de vignes, sont conduites selon les pratiques de la biodynamie. C’est au sein de ce contexte paisible que les terroirs ont la possibilité d’exprimer toutes leurs spécificités.
La cuvée Gruenspiel est inédite puisqu’elle était historiquement seulement produite en blanc. Depuis 2016, ce vin rouge puissant a fait son apparition. Cet ensemble de pinot noir, de beurrot et de pinot gris dévoile une robe dont la robe rouge est soutenue. Le nez intense mêle les parfums de tabac, d’écorce d’orange et de fruits à chair jaune. La bouche est tendue par une belle acidité minérale accompagnée de touches d’épices douces. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Marcel Deiss
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