I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Un moelleux minéral et parfaitement équilibré, issu de vieilles vignes de chenin de plus de 80 ans. A garder en cave quelques années et à accompagner d'une foie gras ou d'une tarte aux fruits. Maggiori informazioni
Cette cuvée se révèle être un joli vin blanc moelleux qui affiche 45 grammes par litre de sucres résiduels, parfaitement équilibrés par l’acidité caractéristique du chenin. Ce cépage montre ici son plus beau visage à travers ce un vin issu de vieilles vignes de plus de 80 ans, conduites en biodynamie et implantées sur un sol d’argile et silex sur une base calcaire. Les baies sont vendangées à la main, par tries successives, pour ne conserver que celles atteintes de botrytis, et en petites cagettes pour éviter l’oxydation. La fermentation alcoolique se déroule en fûts, à 10% neufs pendant six longs mois, avant un élevage sans soutirage pour conserver tout le potentiel aromatique. Ce vin forme un véritable succès grâce à son nez complexe porté par des notes d’abricot et de poire et souligné par une nuance minérale. La bouche fait preuve d’un équilibre parfait entre sucre et acidité, sans lourdeur. Il pourra évoluer dix à quinze ans en cave et pourra accompagner un foie gras ou une tarte aux fruits, par exemple.
Montlouis-sur-Loire Buisson Viau La Grange Tiphaine si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bleu de bresse, Ananas flambé, Foie gras en terrine.
Cette cuvée se révèle être un joli vin blanc moelleux qui affiche 45 grammes par litre de sucres résiduels, parfaitement équilibrés par l’acidité caractéristique du chenin. Ce cépage montre ici son plus beau visage à travers ce un vin issu de vieilles vignes de plus de 80 ans, conduites en biodynamie et implantées sur un sol d’argile et silex sur une base calcaire. Les baies sont vendangées à la main, par tries successives, pour ne conserver que celles atteintes de botrytis, et en petites cagettes pour éviter l’oxydation. La fermentation alcoolique se déroule en fûts, à 10% neufs pendant six longs mois, avant un élevage sans soutirage pour conserver tout le potentiel aromatique. Ce vin forme un véritable succès grâce à son nez complexe porté par des notes d’abricot et de poire et souligné par une nuance minérale. La bouche fait preuve d’un équilibre parfait entre sucre et acidité, sans lourdeur. Il pourra évoluer dix à quinze ans en cave et pourra accompagner un foie gras ou une tarte aux fruits, par exemple.
Il Domaine La Grange Tiphaine è una tenuta a conduzione familiare di 15 ettari, suddivisi tra Montlouis-sur-Loire, Touraine e Touraine-Amboise. La storia di questa proprietà risale alla fine del XIX secolo, quando la famiglia Delecheneau l’aveva adibita alla policoltura. La tenuta è stata poi tramandata di generazione in generazione, fino al 2002 con l’arrivo di Coralie e Damien Delecheneau. I due viticoltori si sono incontrati sui banchi dell'Università di Bordeaux. Damien gestisce la vigna e la cantina, mentre Coralie si occupa degli aspetti amministrativi e commerciali. Dal 2007 la proprietà possiede la certificazione bio e dal 2014 quella biodinamica. La tenuta vanta uno splendido patrimonio di vecchie vigne, di cui alcune addirittura centenarie. In cantina, la lavorazione è precisa e controllata, mentre la maturazione avviene in vasche di cemento e vecchie barrique. I vini del Domaine La Grange Tiphaine svelano una purezza e un’eleganza particolarmente encomiabili, sempre all’insegna della finezza. Questa tenuta è senza alcun dubbio un astro nascente della Loira.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
