I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Véritable explosion de saveurs, ce barolo moderne est taillé pour la grande garde. Maggiori informazioni
Les nebbiolos utilisés pour cette cuvée ont été en partie plantés par Giovanni, le père d’Elio Altare, en 1948. Le reste a été planté en 1989 sur des sols de marnes, d’argiles et de sables de la Morra. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale sud/ sud-est qui garantit une maturité optimale, et sont cultivées en lutte raisonnée, selon des techniques ancestrales. Les raisins macèrent quatre ou cinq jours en vinificateurs rotatifs thermo régulés. La vinification est conduite par les levures indigènes et l’élevage dure 24 mois, en barriques de chêne français (30% de bois neuf). Les vins sont embouteillés sans collage ni filtration et avec de faibles doses de soufre.
Parée d’une robe pourpre aux reflets couleur grenat, cette cuvée exhale des senteurs de pétales de rose, de cerise noire, de cassis et de torréfaction. La bouche ronde, bien mûre, est une explosion de saveurs, à laquelle les tanins veloutés et l’élevage sous bois neuf apportent une belle structure, et un toucher soyeux. La finale est réveillée par une fraîcheur mentholée. Un barolo moderne, taillé pour la grande garde.
Barolo DOCG Vigneto Arborina si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Osso bucco, Canard laqué à la pékinoise, Faisan au lard.
Les nebbiolos utilisés pour cette cuvée ont été en partie plantés par Giovanni, le père d’Elio Altare, en 1948. Le reste a été planté en 1989 sur des sols de marnes, d’argiles et de sables de la Morra. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale sud/ sud-est qui garantit une maturité optimale, et sont cultivées en lutte raisonnée, selon des techniques ancestrales. Les raisins macèrent quatre ou cinq jours en vinificateurs rotatifs thermo régulés. La vinification est conduite par les levures indigènes et l’élevage dure 24 mois, en barriques de chêne français (30% de bois neuf). Les vins sont embouteillés sans collage ni filtration et avec de faibles doses de soufre.
Parée d’une robe pourpre aux reflets couleur grenat, cette cuvée exhale des senteurs de pétales de rose, de cerise noire, de cassis et de torréfaction. La bouche ronde, bien mûre, est une explosion de saveurs, à laquelle les tanins veloutés et l’élevage sous bois neuf apportent une belle structure, et un toucher soyeux. La finale est réveillée par une fraîcheur mentholée. Un barolo moderne, taillé pour la grande garde.
Elio Altare è oggi uno dei migliori viticoltori del Piemonte, ma le cose non sono sempre state facili. Innamorato della Borgogna, questo autentico visionario ha voluto infondere un tocco di modernità ai vecchi vini di Barolo, suscitando l’ostilità del padre a tal punto che questi decise di diseredarlo! Ma ci volle ben altro per scoraggiare Elio, che dopo essere riuscito a rilevare la tenuta del padre, ha avviato l’attività a La Morra, un comune di Barolo, insieme alla figlia Silvia. Qui i due producono vini senza pesticidi e trattamenti chimici, e portano avanti una vinificazione senza lieviti esogeni. I vini risultano quindi pieni di eleganza, dotati di una setosità straordinaria sotto ogni punto di vista. Anche la freschezza è decisamente affascinante. Una tenuta davvero eccezionale.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
