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Un barbaresco qui met en valeur le meilleur cru de l’appellation, Rabajà, renommé pour ses vins puissants et aromatiques. Maggiori informazioni
Rabajà est un des crus les plus renommés de Barbaresco, produisant des vins puissants et aromatiques, à la typicité marquée. Sur cette parcelle achetée par la famille Rocca en 1958, les nebbiolos plantés à la même période et issus d’une sélection massale s’épanouissent sur une terre riche en calcaire, à une altitude de 300 mètres. Les baies vendangées à la main subissent un tri sévère, d’abord à la vigne puis au chai, où elles sont ensuite macérées entre 25 à 30 jours. L’élevage se prolonge sur une période oscillant entre 24 et 36 mois, en fûts de chênes français, avant une dernière maturation de 24 mois en bouteille.
Le résultat est un barbaresco superbe, à la robe rubis profond d’où s’échappent des arômes de mûre, de myrtille, de cerise kirshée et de tabac blond. La bouche est ample, fraîche, cadrée par des tannins maîtrisés mais bien présents qui laissent présager une longue garde. Des notes de cuir et d’épices viennent réveiller la finale. Un vin très réussi.
Barbaresco DOCG Rabajà Riserva Bruno Rocca si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Rôti de veau aux morilles, Picodon, Pastilla de pintade.
Rabajà est un des crus les plus renommés de Barbaresco, produisant des vins puissants et aromatiques, à la typicité marquée. Sur cette parcelle achetée par la famille Rocca en 1958, les nebbiolos plantés à la même période et issus d’une sélection massale s’épanouissent sur une terre riche en calcaire, à une altitude de 300 mètres. Les baies vendangées à la main subissent un tri sévère, d’abord à la vigne puis au chai, où elles sont ensuite macérées entre 25 à 30 jours. L’élevage se prolonge sur une période oscillant entre 24 et 36 mois, en fûts de chênes français, avant une dernière maturation de 24 mois en bouteille.
Le résultat est un barbaresco superbe, à la robe rubis profond d’où s’échappent des arômes de mûre, de myrtille, de cerise kirshée et de tabac blond. La bouche est ample, fraîche, cadrée par des tannins maîtrisés mais bien présents qui laissent présager une longue garde. Des notes de cuir et d’épices viennent réveiller la finale. Un vin très réussi.
La famiglia Rocca vive e lavora nel comune di Barbaresco fin dal 1834; si è da sempre dedicata alla policoltura ma già nel XIX secolo la viticoltura rappresentava una parte importante dell'attività familiare. Grazie a un'eredità enologica unica alle spalle, la tenuta decide di imbottigliare per la prima volta il proprio vino nel 1978. Nel corso degli anni, le tecniche di vinificazione e di viticoltura sono state migliorate e la famiglia Rocca ha iniziato a produrre grandi vini piemontesi (Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba e Asti, Dolcetto e Chardonnay). Luisa e Francesco, i figli di Bruno Rocca, ora affiancano il padre per subentrargli poco a poco alla guida della tenuta.
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