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Bierzo DO Veronica Ortega Cal Blanco 2020

  • Spezie dolci
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Leggero

Cépage produisant des vins blancs de caractère atlantique, le godello dévoile ici toute sa finesse et son élégance. Maggiori informazioni

Formée au sein des caves le plus emblématiques de Bourgogne, Verónica Ortega fait fureur depuis qu’elle s’est installée en Espagne à Valtuille de Abajo. Elle y cultive des vieilles vignes de godello, en moyenne âgées de 90 ans en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les vignes puisent ainsi dans les sols tous les nutriments nécessaires à leurs bons développements. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications se déroulent de manière peu interventionniste. Après des fermentations accomplies de manière spontanée grâce aux levures indigènes, le vin est mis en bouteilles sans ajout de sulfite.
La robe dorée révèle un nez intense marqué par des parfums de poivre blanc et de fenouil. La bouche complexe et élégante dévoile une acidité parfaitement intégrée amenant vers une finale fraîche et savoureuse. C’est une cuvée à déguster dans sa jeunesse qui accompagnera à merveille les gratins de légumes et les veloutés hivernaux.

Bierzo DO Veronica Ortega Cal Blanco si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saumon fumé sauvage, Feuillets au jambon et au fromage, Truite marinée.

Presentazione del lotto
Bierzo DO Veronica Ortega Cal Blanco

La cuvée

Formée au sein des caves le plus emblématiques de Bourgogne, Verónica Ortega fait fureur depuis qu’elle s’est installée en Espagne à Valtuille de Abajo. Elle y cultive des vieilles vignes de godello, en moyenne âgées de 90 ans en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les vignes puisent ainsi dans les sols tous les nutriments nécessaires à leurs bons développements. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications se déroulent de manière peu interventionniste. Après des fermentations accomplies de manière spontanée grâce aux levures indigènes, le vin est mis en bouteilles sans ajout de sulfite.
La robe dorée révèle un nez intense marqué par des parfums de poivre blanc et de fenouil. La bouche complexe et élégante dévoile une acidité parfaitement intégrée amenant vers une finale fraîche et savoureuse. C’est une cuvée à déguster dans sa jeunesse qui accompagnera à merveille les gratins de légumes et les veloutés hivernaux.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Spagna - Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Bierzo DO
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 5
  • Produzione: 40000
  • Intensità: Leggero
  • Aroma dominante: Spezie dolci
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Godello
Bierzo DO Veronica Ortega Cal Blanco
Bierzo DO Veronica Ortega Cal Blanco

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