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Un assemblage de fûts d’exception, représentant la quintessence du style Macallan. Maggiori informazioni
Rare Cask assemble des fûts d’exceptions, sélectionnés par l’équipe de The Macallan, représentant la quintessence de cette distillerie du Speyside. Chaque fût a son histoire, sa personnalité et transmet au distillat qui y séjourne ses arômes propres, transformant un simple alcool de grain en whisky.
Vieillie longuement en anciennes barriques de sherry, cette expression se pare d’une robe acajou, et révèle un nez intense porté par des touches de raisins secs, de vanille, qui s’épanouit à l’aération en des notes de pomme, de citron et de zeste d’orange. Une touche florale et une pointe de biscuit complètent l’ensemble. La bouche, riche et veloutée dévoile une belle complexité : chocolat noir, zeste d’agrumes, gingembre, et notes maltées se succèdent, puis évoluent vers une finale longue et caramélisée qui laisse en bouche des nuances de café et de marmelade. Un single malt complexe et racé, né des meilleurs fûts de Macallan et embouteillé en 2021 à 43% abv.
Whisky Macallan (The) Rare Cask (70cl)si serve ad una temperatura di 18°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saumon fumé, Crème brûlée, Mousse au chocolat.
Rare Cask assemble des fûts d’exceptions, sélectionnés par l’équipe de The Macallan, représentant la quintessence de cette distillerie du Speyside. Chaque fût a son histoire, sa personnalité et transmet au distillat qui y séjourne ses arômes propres, transformant un simple alcool de grain en whisky.
Vieillie longuement en anciennes barriques de sherry, cette expression se pare d’une robe acajou, et révèle un nez intense porté par des touches de raisins secs, de vanille, qui s’épanouit à l’aération en des notes de pomme, de citron et de zeste d’orange. Une touche florale et une pointe de biscuit complètent l’ensemble. La bouche, riche et veloutée dévoile une belle complexité : chocolat noir, zeste d’agrumes, gingembre, et notes maltées se succèdent, puis évoluent vers une finale longue et caramélisée qui laisse en bouche des nuances de café et de marmelade. Un single malt complexe et racé, né des meilleurs fûts de Macallan et embouteillé en 2021 à 43% abv.
Macallan sta al single malt scozzese come Petrus sta ai Grand Cru francesi, in sintesi: un monumento! Nessuna distilleria ha, fino a oggi, registrato per una sola edizione denominata The Macallan 60 anni 1926 Dillon, un tale prezzo a un'asta: 1.2 milioni di sterline nel 2018. Macallan deve la sua fama all'eccellenza della sua produzione, all'invecchiamento in botti di sherry e alla capacità commerciale dei suoi proprietari che, dall'inizio del XX secolo partirono alla conquista di molti mercati, ma anche per la chiara visione che fin d'allora avevano di questa distilleria e del suo single malt, considerati al pari di uno château e di un Grand Cru. Così, assistito fino alla fine degli anni ‘60 da aziende tra cui Campbell, Hope & King e Gordon & MacPhail, che imbottigliavano e distribuivano per loro conto The Macallan, a questo whisky sono stati attribuiti alcuni codici del mondo del vino, tra cui l’indicazione dell’annata per qualsiasi versione dai 15 anni in su. Gli anni '90 hanno visto la comparsa di eleganti versioni di 25 e 30 anni, alcune delle quali sono state messe in commercio in bottiglie di cristallo: i Tudor Crystal Decanters, che annunciavano la nuova strada che The Macallan stava intraprendendo nel nuovo millennio. Così, nel 1999, è apparso un magnifico decanter in cristallo dalle forme voluttuose, impreziosito da una decorazione in rame, che accoglieva al suo interno una venerabile edizione vintage del 1949, invecchiata 50 anni.
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